研究稱(chēng)，心理壓力較大的患者吃開(kāi)心果可以降低壓力性血管收縮，改善心臟的神經(jīng)控制狀況，進(jìn)而緩解壓力。

 

　　哈佛大學(xué)營(yíng)養學(xué)系主任張麗蓮博士表示，開(kāi)心果是具有減壓效果的優(yōu)質(zhì)食物。原因是，吃開(kāi)心果的過(guò)程相對較慢。先剝開(kāi)外殼，然后仔細咀嚼，這個(gè)過(guò)程有助于改善注意力，減輕壓力。

 

 

　　除了開(kāi)心果外，其他有益減壓的“慢節奏食物”還包括：全谷食物、核桃等帶殼堅果。