“便宜坊百子灣店吃出蟑螂！”昨天，有網(wǎng)友稱(chēng)在一家便宜坊店吃韭菜炒河蝦，菜里居然有近20只蟲(chóng)子，該網(wǎng)友發(fā)出的圖片中，5只蟲(chóng)子正“趴”在韭菜炒河蝦的盤(pán)子邊上。對此，便宜坊餐廳方面表示，蟲(chóng)子絕非蟑螂，餐廳已經(jīng)為消費者免單并贈送烤鴨，對供貨商和廚師進(jìn)行了處罰。有關(guān)專(zhuān)家表示，網(wǎng)友吃出的并不是蟑螂，而是蜻蜓稚蟲(chóng)，食用對身體無(wú)危害，但由于無(wú)法判斷品種，不建議食用。

　　消費者控訴

　　韭菜炒河蝦里出現“蟑螂”

　　發(fā)布消息的網(wǎng)友蘇拉（化名）告訴北京青年報記者，因為有外地來(lái)的朋友想吃烤鴨，她就在18日中午帶朋友到百子灣附近的便宜坊用餐，點(diǎn)了一份韭菜炒河蝦、一只烤鴨和一盤(pán)炒牛肉，卻沒(méi)想到在河蝦里吃出很多蟲(chóng)子。“當時(shí)吃出蟲(chóng)子以后就把他們的店長(cháng)叫過(guò)來(lái)了，問(wèn)這是怎么回事，他說(shuō)這是新菜，里面的東西是新添加的，但隨后又說(shuō)要給我免單，解釋這是太忙了出現的工作失誤。”蘇拉說(shuō)。

　　蘇拉說(shuō)，她上傳到網(wǎng)上的圖片是剛發(fā)現菜里有蟲(chóng)子的時(shí)候照的，“本來(lái)以為就幾只，但是在服務(wù)員找領(lǐng)導來(lái)的時(shí)候他們又扒拉了幾下菜，發(fā)現菜里加起來(lái)差不多有20只蟲(chóng)子。經(jīng)理來(lái)了以后服務(wù)員就把出了問(wèn)題的菜端走了。”

　　在網(wǎng)上，蘇拉稱(chēng)自己吃出的蟲(chóng)子是“蟑螂”，不過(guò)，她對北青報記者表示，自己并不確定菜內的蟲(chóng)子是否真的是蟑螂。

　　蘇拉表示，發(fā)現菜內有蟲(chóng)后，便宜坊餐廳決定給她免單并贈送兩只烤鴨，但她認為餐廳服務(wù)態(tài)度不好，“一想就挺生氣的，就決定把這個(gè)圖片發(fā)到網(wǎng)上。”

　　便宜坊回應

　　蟲(chóng)子非蟑螂已作出嚴肅處理

　　“我們看到了這條消息，但是顧客吃到的絕不是蟑螂，蟲(chóng)子數量也被夸大了，當時(shí)菜里確實(shí)發(fā)現了蟲(chóng)子，差不多有六七只，絕沒(méi)有20只。”便宜坊烤鴨大成國際店的前廳經(jīng)理表示，蘇拉反映的菜內有蟲(chóng)一事確實(shí)存在。該經(jīng)理解釋說(shuō)，他們買(mǎi)的是冷凍河蝦，蝦來(lái)的時(shí)候是凍在冰塊里的，洗菜和配菜的時(shí)候蝦還是冷凍狀態(tài)，只有廚師在炒菜時(shí)蝦才是解凍狀態(tài)，可能是蟲(chóng)子被凍在了蝦中沒(méi)有被發(fā)現，“當天是三份蝦一起炒的，所以廚師可能確實(shí)是沒(méi)有注意到，但是一鍋炒的另外兩份蝦沒(méi)有出現任何問(wèn)題。”

　　該經(jīng)理表示，餐廳確實(shí)給消費者給予了免單補償并額外贈送了兩只烤鴨，但消費者此后離開(kāi)了餐廳，不存在后續服務(wù)的問(wèn)題。“我們店里從來(lái)沒(méi)發(fā)生過(guò)這樣的事情，事情確實(shí)比較嚴重，所以事后我們也作出了嚴肅的處理。一方面對現有供貨商進(jìn)行了懲罰，另一方面我們也進(jìn)行了內部處罰，扣除廚師15%的工資及當月全部獎金。”

　　前廳經(jīng)理表示，為加強后廚衛生管理，該店當日張貼通知，要求所有人員提高意識，對菜品衛生進(jìn)行嚴格把關(guān)。

　　專(zhuān)家說(shuō)法

　　蟲(chóng)子為蜻蜓幼蟲(chóng)誤食無(wú)太大危害

　　便宜坊的餐盤(pán)里出現了“蟑螂”？這一消息經(jīng)蘇拉發(fā)布后立即引發(fā)網(wǎng)友議論。有人調侃菜里的這幾只蟲(chóng)子“高蛋白，低脂肪，雞肉味，嘎嘣脆”，也有眼尖的網(wǎng)友一眼認出，這蟲(chóng)子根本不是蟑螂。“這是水蠆（chai），蜻蜓的幼蟲(chóng)，單獨賣(mài)的話(huà)比蝦貴，餐館居然沒(méi)把它們揀出來(lái)單獨賣(mài)，真是虧了。”一位騰訊微博網(wǎng)友表示。

　　這幾只蟲(chóng)子究竟是什么？北青報記者聯(lián)系到了國家林業(yè)局森林病蟲(chóng)害防治總站的孫玉劍主任。孫主任表示，可以肯定的是圖中的蟲(chóng)子就是蜻蜓幼蟲(chóng)，但僅根據圖片無(wú)法判斷稚蟲(chóng)具體屬于哪個(gè)種類(lèi)的蜻蜓。

　　據孫主任介紹，蜻蜓通常在夏末產(chǎn)卵，受精卵被排在水中并附著(zhù)在水草上，不久便孵出幼蟲(chóng)。蜻蜓稚蟲(chóng)喜棲于溫暖地區的淡水中，與河蝦的生長(cháng)環(huán)境相近，因此無(wú)論養殖還是野生河蝦，在捕撈時(shí)都有可能將蜻蜓稚蟲(chóng)一網(wǎng)打盡。

　　孫主任告訴北青報記者，如果誤食蜻蜓稚蟲(chóng)不會(huì )對身體產(chǎn)生太大危害，但是因為無(wú)法判斷品種，所以不建議食用。