據營(yíng)養專(zhuān)家介紹，健康的一日三餐應該是“皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐”，但很多人現在恰恰顛倒過(guò)來(lái)，晚餐應酬多多胡吃海喝，這也導致了多種疾病的發(fā)生。

　　肥胖。晚餐過(guò)飽時(shí)，多余的熱量合成脂肪在體內儲存，使人發(fā)胖。因此，晚餐攝入的熱量不應超過(guò)全天攝入總熱量的30%。

　　胰腺炎。晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加上飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。

　　多夢(mèng)。晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì )對周?chē)钠鞴僭斐蓧浩?，使大腦相應部位的細胞活躍起來(lái)，誘發(fā)各種各樣的噩夢(mèng)。

　　腸癌。如果一天的副食大部分由晚餐攝入，這些物質(zhì)在大腸內受到厭氧菌的作用，就會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)。加之睡眠時(shí)蠕動(dòng)減少，又會(huì )相對延長(cháng)這些物質(zhì)在腸腔內停留的時(shí)間，從而易導致大腸癌。

　　冠心病。晚餐攝入過(guò)多熱量，可引起血膽固醇增高，可能誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。

　　糖尿病。如果中年人長(cháng)期晚餐過(guò)飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會(huì )發(fā)生糖尿病。

　　高血壓。晚餐過(guò)多進(jìn)食肉類(lèi)會(huì )使血壓猛然上升。加上人在睡覺(jué)時(shí)血流速度大大減慢，大量血脂就會(huì )沉積在血管壁上，引起動(dòng)脈粥樣硬化。實(shí)驗證明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人血脂一般要高2—3倍。而如果患高血壓、肥胖癥的人晚餐愛(ài)吃肉，害處就更大。

（實(shí)習編輯：劉睿昌）