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【控糖食譜】香菇青菜

2018-05-19 來(lái)源：糖友管理中心  標簽： 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：香菇中含有較豐食的硒，可輔助降糖，緩解糖尿病部分癥狀。香菇中的天門(mén)冬素和天門(mén)冬氨酸，具有輔助降低血脂，維護血管的功能，加上它含有豐富的膳食纖維，常食可降低血液中的膽固醇。

 香菇青菜


材料：
 
青菜200克，香菇100克，木耳100克，油、姜、鹽各適量。
 
做法：
 
1、將香菇、木耳洗凈，香菇切片；青菜洗凈，葉子與根莖部分開(kāi)放置。
 
2、油鍋燒熱，放姜炒出香味，加入木耳和香菇翻炒片刻，倒入青菜根莖部。
 
3、當青菜根莖部的顏色變得有點(diǎn)透明時(shí)，放入青菜葉子，翻炒至熟，用鹽調味即可。
 
營(yíng)養師點(diǎn)評：
 
香菇中含有較豐食的硒，可輔助降糖，緩解糖尿病部分癥狀。香菇中的天門(mén)冬素和天門(mén)冬氨酸，具有輔助降低血脂，維護血管的功能，加上它含有豐富的膳食纖維，常食可降低血液中的膽固醇。
 
青菜不但是低碳水化合物食品，還含有大量膳食纖維。需注意的是，青菜需要快火炒出，這樣可以更好地保留其營(yíng)養成分。
 
本食譜應少放油，以降低升糖風(fēng)險。
 
 
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