一、卷心菜，增強血管彈性
卷心菜對于血液健康可說(shuō)得上是絕對功臣，其除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，有利保護血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅固、有彈性。
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二、茄子，穩血壓
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類(lèi)化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
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三、海帶，清掃血垃圾
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
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四、黑豆，緩解血管老化
黑豆營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養成分含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護眼的功效。
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五、蕎麥，讓血液跑起來(lái)
蕎麥的營(yíng)養相當均衡，特有的賴(lài)氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱(chēng)為不折不扣的“完美食品”。
蕎麥中還含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿，以及煙堿酸等物質(zhì)。這些營(yíng)養成分可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。
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