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控制血糖,進(jìn)食順序有名堂

2017-07-05 來(lái)源:中國醫學(xué)論壇報今日糖尿病  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:餐前飲用乳清蛋白飲料與餐后血糖較低相關(guān),但關(guān)于食物以及進(jìn)食順序對餐后血糖的影響研究很少。此研究提示,患者可以通過(guò)調整就餐時(shí)進(jìn)食碳水化合物時(shí)間來(lái)控制血糖,而非避免攝入某些食物。

  近日,《糖尿病護理》(DiabetesCare)雜志刊出一項研究指出,超重或肥胖的2型糖尿病患者,如果在就餐時(shí)先吃蔬菜和蛋白質(zhì),最后吃碳水化合物,比較有利于血糖控制。

  研究者報告稱(chēng),吃完花椰菜和雞肉后再吃面包和果汁的患者比食用同樣食物但順序相反的患者餐后2小時(shí)血糖水平低。

  研究者之一,威爾康奈爾醫學(xué)院路易斯·阿羅內(LouisAronne)醫生說(shuō):“當我們看到這個(gè)結果時(shí),我們深受鼓舞,這可能是一種使患者獲益的方式”。

  餐前飲用乳清蛋白飲料與餐后血糖較低相關(guān),但關(guān)于食物以及進(jìn)食順序對餐后血糖的影響研究很少。此研究提示,患者可以通過(guò)調整就餐時(shí)進(jìn)食碳水化合物時(shí)間來(lái)控制血糖,而非避免攝入某些食物。

  該研究共納入11例服用二甲雙胍的超重或肥胖的2型糖尿病患者,禁食12小時(shí)后,于晨起進(jìn)食包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在內的628卡路里食物,持續1周,進(jìn)食順序為:先食用碳水化合物(面包和橙汁),之后為去皮烤雞肉,15分鐘后食用一小份沙拉和黃油焗花椰菜。1周后,患者重復這一過(guò)程,但進(jìn)食順序調整為沙拉和花椰菜、雞肉以及碳水化合物。在患者進(jìn)食前和進(jìn)食后30、60、120分鐘時(shí)分別測定血糖水平。

  與先食用碳水化合物時(shí)相比,先食用蔬菜和蛋白質(zhì)時(shí)患者餐后30、60、120分鐘血糖水平分別降低29%、37%和17%。

  阿羅內(Aronne)醫生表示,造成當前結果的可能原因是,進(jìn)食蔬菜減慢了碳水化合物消化速度。他們正在進(jìn)行延長(cháng)隨訪(fǎng)時(shí)間的研究,并進(jìn)一步探討其他關(guān)鍵因素的作用。

 

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