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這個(gè)小菜竟然能給胰島“加油”,吃一口、胰島素多分泌一次;真是小瞧它啦

2017-05-27 來(lái)源:糖友管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:西葫蘆是一種十分常見(jiàn)的蔬菜,醫用價(jià)值卻是不菲。它不僅營(yíng)養價(jià)值很高,還含有獨特的控糖物質(zhì)。對于糖友們來(lái)說(shuō)也是一種很不錯的食療選擇。

  西葫蘆

  西葫蘆是一種十分常見(jiàn)的蔬菜,醫用價(jià)值卻是不菲。它不僅營(yíng)養價(jià)值很高,還含有獨特的控糖物質(zhì)。對于糖友們來(lái)說(shuō)也是一種很不錯的食療選擇。

  今天,就為大家詳細介紹一下西葫蘆對糖尿病的獨特作用。

  對糖尿病的特殊作用

  1、促進(jìn)胰島素分泌

  西葫蘆含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì),可促進(jìn)體內胰島素分泌,有助于控制血糖、穩定病情。

  2、增強胰島素的作用

  西葫蘆中維生素C含量較高,可增強胰島素的作用,有調節血糖、預防糖尿病的功效。

  3、延緩血糖上升

  西葫蘆含有一種叫胰蛋白酶抑制劑的物質(zhì),可以直接起到延緩血糖上升的作用。常吃西葫蘆,血糖自然會(huì )很好看。

  4、穩定餐后血糖

  西葫蘆還含有較多的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、延緩糖分吸收,有利于排便,穩定餐后血糖。

  糖友優(yōu)選食物

  西葫蘆每百克熱量?jì)H為18千卡,是一種低熱量、低脂肪、低糖的蔬菜。西葫蘆還能清熱利尿,潤肺止咳,是糖尿病患者的優(yōu)選食物。

  一、涼拌西葫蘆

  材料:西葫蘆、青辣椒、蒜、小蔥

  做法:

  1.西葫蘆切半、去瓤,切成絲;青椒切成細條。

  2.將西葫蘆絲和青椒條放入大碗中,上面放上蒜末、花椒。

  3.鍋中燒少許熱油,冒煙后淋在調料上,攪拌均勻。

  4.加入適量鹽、醬油、糖、醋、香油調味,拌勻后即可食用。

  二、西葫蘆雞蛋餅

  材料:西葫蘆1個(gè)、面粉100克、雞蛋3個(gè)、香蔥少許

  做法:

  1、西葫蘆洗凈、切絲。

  2、打入雞蛋、加入香蔥、鹽、香油拌勻。

  3、倒入面粉,拌成面糊狀靜置5分鐘。

  4、鍋子熱油,倒入一勺面糊,攤平煎至兩面金黃即可。

  三、西葫蘆炒肉片

  材料:西葫蘆200克,瘦豬50克,油、鹽適量。

  做法:

  1、將西葫蘆和豬肉洗凈,切片備用。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,先放入肉片翻炒,再放西葫蘆,加入適量清水,炒熟后用鹽調味即可。

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