便秘在糖尿病患者身上比較常見(jiàn)，這主要是由于長(cháng)期高血糖的影響，引發(fā)胃腸道自主神經(jīng)病變引起的。糖尿病便秘的發(fā)生率約占糖尿病患者的10%～20%，在血糖控制不良的患者中發(fā)生率更高。在老年患者中，便秘也更為常見(jiàn)。下面就對糖尿病患者便秘的三個(gè)疑問(wèn)做一解答。

　　粗糧如玉米、燕麥等加工成粉狀、片狀吃效果和整的吃有沒(méi)有區別?粗糧如玉米、燕麥等都是富含膳食纖維的食物，對于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘、降低血糖都有一定的益處。雖然它們加工成整粒、片狀、粉狀抑或是其他形狀，其營(yíng)養成分的差別并不大，但由于形狀的改變，使得在胃腸道消化吸收的速度及時(shí)間不同，對于血糖的影響不同。一般來(lái)說(shuō)，加工越精細，胃腸道吸收越快，對血糖的影響越大。因此，對于消化功能較好的患者，建議多選用整粒狀的粗糧。

　　膳食纖維攝入越多越好嗎?膳食纖維是植物的重要組成部分，雖不能被人體小腸消化吸收，卻對人體有健康意義的碳水化合物，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素、菊粉等。它能增加糞便的體積，軟化糞便，促進(jìn)結腸內的發(fā)酵，降低血脂和餐后血糖水平，因此具有防治便秘、血脂異常、控制血糖的作用，并有益于腸道健康。但膳食纖維并非多多益善。因為過(guò)量攝入膳食纖維會(huì )出現一些副作用，如腹瀉、腹脹、腹痛，較少見(jiàn)的副作用有腸道內形成纖維糞石引起腸梗阻，需要手術(shù)治療，老年人或極度消瘦的患者應該特別注意這一點(diǎn)。同時(shí)，膳食纖維攝入過(guò)多會(huì )影響維生素和礦物質(zhì)元素的吸收。另外，患有急性或慢性腸炎、痢疾、結腸憩室炎、消化道出血、腸道手術(shù)前后、腸道狹窄、食道靜脈曲張等疾病的人應控制膳食纖維的攝入量。

　　有筋的菜才富含膳食纖維嗎?膳食纖維是不能被小腸消化吸收的物質(zhì)，主要成分是植物細胞壁，而“筋”是植物的維管束，也就是植物的“血管”系統，負責運輸營(yíng)養成分，它不是膳食纖維的唯一來(lái)源。因此，有了這些筋，并不等于膳食纖維含量高。比如說(shuō)大白菜，雖然有筋，但纖維含量并不高，平均纖維含量只有0.8%。沒(méi)有“筋”的食物，也未必纖維含量低，甚至可能更高。如各種嫩豆類(lèi)和嫩豆莢都是高纖維食物，毛豆(膳食纖維含量4.0%)煮后質(zhì)地柔軟，嫩蠶豆(膳食纖維含量3.1%)、嫩豌豆(3.0%)質(zhì)地細膩可口，纖維含量都比傳說(shuō)中纖維含量超高的韭菜(含量1.4%)要高不少。