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控制糖尿病健康早餐是關(guān)鍵

2015-01-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人們每天所需的熱量應來(lái)自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據美國糖尿病協(xié)會(huì )的指導原則,碳水化合物攝取量,應該占每天總熱量的45%—65%。

  專(zhuān)家指出,病人如果等到出現這些低血糖癥狀,才趕緊找東西來(lái)填飽肚子,很可能會(huì )因為感到過(guò)度饑餓吃得過(guò)量,這導致身體承受血糖過(guò)低和過(guò)高的大幅度波動(dòng),進(jìn)一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調的問(wèn)題。

  早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐。忙碌的都市人經(jīng)常因為要趕著(zhù)上學(xué)上班,沒(méi)空吃早餐。不吃早餐對一般健康人來(lái)說(shuō),短期內可能不會(huì )產(chǎn)生多大影響,他們頂多餓了提早吃午餐,不過(guò)糖尿病人要空腹撐到中午就大不妙了。隔了一整晚沒(méi)有進(jìn)食,糖尿病人到了早上血糖一般偏低,要是不吃早餐,很可能會(huì )出現冒冷汗、頭痛、手腳發(fā)抖、脾氣變壞等低血糖癥狀。

  專(zhuān)家指出,病人如果等到出現這些低血糖癥狀,才趕緊找東西來(lái)填飽肚子,很可能會(huì )因為感到過(guò)度饑餓吃得過(guò)量,這導致身體承受血糖過(guò)低和過(guò)高的大幅度波動(dòng),進(jìn)一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調的問(wèn)題。

  研究也發(fā)現,不吃早餐的糖尿病人空腹胰島素水平偏高,這意味著(zhù)病人容易感到饑餓,還沒(méi)到下一餐身體就發(fā)出肚子餓的信號,這導致病人容易過(guò)量進(jìn)食,很難控制血糖水平。

  糖尿病人若長(cháng)期沒(méi)有控制好血糖水平,可能引起并發(fā)癥,包括影響眼睛視覺(jué),產(chǎn)生白內障,嚴重則可能造成心臟病、中風(fēng)、截肢和腎衰竭等。

  早餐對糖尿病人顯然很重要,有助穩定早餐后以至全天的血糖水平,但是要吃什么、吃多少才算健康呢?

  專(zhuān)家介紹,除了通過(guò)計算和控制碳水化合物的攝取量來(lái)避免吃得太多,糖尿病人也可以多吃低升糖指數的食物來(lái)維持飽足感,以免太快感到饑餓。全麥面包營(yíng)養豐富,搽上植物油或加上芝士,外加一小杯脫脂牛奶,營(yíng)養就更均衡了。

  另外,糖尿病人還可以多攝取一些低升糖指數食物。所謂升糖指數(簡(jiǎn)稱(chēng)GI指數)指的是人們進(jìn)餐后食物在體內血糖引起的反應。被歸類(lèi)為低升糖指數的食物,在腸胃中停留的時(shí)間比較長(cháng),碳水化合物被消化轉化為葡萄糖的速度比較慢,這意味著(zhù)餐后的血糖會(huì )慢慢升高,對糖尿病人有利。

  升糖指數低的食物包括:糙米、通心粉、燕麥、蘋(píng)果等。

  人們每天所需的熱量應來(lái)自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據美國糖尿病協(xié)會(huì )的指導原則,碳水化合物攝取量,應該占每天總熱量的45%—65%。

  同時(shí),糖尿病人也應該攝取含有不同營(yíng)養的食物。比起只含碳水化合物的食品,搭配了不同營(yíng)養的食品,可以發(fā)揮延緩血糖升高的效用。

  在城市里的許多年長(cháng)糖尿病人,習慣拿面包配咖啡當早餐,他們可能以為分量這么小,應該不會(huì )對血糖產(chǎn)生太大影響。事實(shí)上,這樣的早餐只含有碳水化合物,很容易導致血糖快速升高。

  相比之下,如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥面包,外加一小杯脫脂牛奶,這份早餐所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪有助減緩血糖升高的速度,病人不單吃得更營(yíng)養,也會(huì )因為能維持飽足感而不會(huì )過(guò)量進(jìn)食。

(實(shí)習編輯:謝運勝)

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