潛伏在自來(lái)水中的罪魁禍首是三鹵甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。三鹵甲烷是凈水場(chǎng)中用于消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互反應的產(chǎn)物。隨著(zhù)水質(zhì)的惡化，自來(lái)水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。

　　1.不開(kāi)的水——膀胱癌、直腸癌

　　專(zhuān)家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì )隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

　　2.蒸鍋水——早衰、癌癥

　　蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì )引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌癥。

　　3.老化水——食道癌、胃癌

　　俗稱(chēng)“死水”，也就是長(cháng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲用這種水，對未成年人會(huì )使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育;中老年人則會(huì )加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與長(cháng)期飲用老化水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著(zhù)水貯存時(shí)間增加而增加。

　　4.千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥

　　千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(cháng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過(guò)久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì )干擾人的胃腸功能，出現暫時(shí)腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會(huì )造成機體缺氧，嚴重者會(huì )昏迷驚厥，甚至死亡。

　　如何減少自來(lái)水中的致癌物?

　　為了減少自來(lái)水中致癌物對人體的危害，應當采取積極的預防辦法：個(gè)人和家庭不要飲用生自來(lái)水;提前將水裝入容器放置，等三鹵甲烷揮發(fā)一段時(shí)間后再用;盡量不使用合成洗滌劑。

（實(shí)習編輯：伊玥）