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西蘭花可養生抗癌

2014-04-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:西蘭花不僅營(yíng)養豐富、口感絕佳,還是著(zhù)名的“抗癌戰士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

  聽(tīng)說(shuō),你很會(huì )吃西蘭花?西蘭花不僅營(yíng)養豐富、口感絕佳,還是著(zhù)名的“抗癌戰士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。西蘭花的幾大健康養生功效,西蘭花是我們生活中的常見(jiàn)蔬菜,也是很多人都喜歡的一種食物。孰不知西蘭花可是一種具有多種養生功效的食材,今天我們就來(lái)了解一下西蘭花不為人知的養生功效。 

 

       西蘭花又叫花椰菜、花菜有白、綠兩種,綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營(yíng)養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。是一種很健康的食物,在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

       菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

       從西蘭花的營(yíng)養價(jià)值、抗癌功效、食療作用三方面來(lái)了解西蘭花為什么能成為健身食譜或營(yíng)養餐單最常出現的原因,也明確說(shuō)明進(jìn)食西蘭花對于人體補充微量元素的作用,以及如何烹飪最有營(yíng)養價(jià)值。      

一、營(yíng)養價(jià)值:

       西蘭花菜營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。 

       每次運動(dòng)后都會(huì )大量排汗,人體微量元素也嚴重流失,而進(jìn)食西蘭花能及時(shí)的補充這些微量元素。

  二、抗癌功效:

       美國和其他國家的科學(xué)家研究發(fā)現,西蘭花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶,可使細胞形成對抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜,對防止多種癌癥起到積極的作用。長(cháng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

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