38歲的企業(yè)高管韓女士，突然發(fā)現白米飯吞咽變得有點(diǎn)困難，稍微有一點(diǎn)燙的東西喝下去，就覺(jué)得非常痛。她只當是應酬太多，消化不好沒(méi)放在心上，直到她發(fā)現吃容易消化的面條、稀飯也難以下咽時(shí)才引起重視，去醫院一檢查，卻是食道癌。

　　專(zhuān)家表示，食道癌的發(fā)病原因包括：亞硝胺類(lèi)化合物；營(yíng)養不良和微量元素缺乏也能導致；食物被真菌污染及喜食酸菜也是重要原因。酸菜中有促癌物，真菌能將食物中的硝胺類(lèi)化合物還原成亞硝胺類(lèi)化合物，從而致癌。另外，不良飲食習慣：煙酒不良嗜好、好熱飲食、口腔不潔等，所有可導致食管黏膜損傷的飲食習慣均可誘發(fā)食道癌。

　　市民王先生剛度過(guò)65歲的生日，已經(jīng)退休的他嗜好飲酒尤其是烈性白酒，若是一日三餐不喝一點(diǎn)酒就覺(jué)得食之無(wú)味。因為上了年紀，加之身體不錯，家人并沒(méi)有在飲酒量上刻意約束他。前段時(shí)間，王先生吃飯時(shí)突然覺(jué)得嗓子緊緊的不舒服，有些干食吞咽得不順利。剛開(kāi)始他還沒(méi)怎么在意，結果后來(lái)發(fā)展為不喝水就覺(jué)得食物拉嗓子，吞咽得費勁。吃些消炎藥后，王先生的癥狀并沒(méi)有好轉，為了照顧他的飲食，老伴做稀飯、粥等食物多了起來(lái)，即便如此，王先生依舊覺(jué)得吞咽困難。若不是全家聚會(huì )時(shí)兒女發(fā)現，王先生依舊沒(méi)打算去醫院，理由是“人老了難免會(huì )出些毛病”，可醫院的檢查結果卻給了他迎頭一棒：他患上了食道癌！

　　專(zhuān)家表示，早期食道癌癥狀并不典型，患者常以為是“熱氣”或“咽炎”而忽視，當出現明顯吞咽困難和嘔吐，甚至消瘦和貧血等癥狀時(shí)才去就診，這時(shí)候往往已是晚期，延誤了最佳治療時(shí)機。如有以下癥狀應引起重視：

　　咽下食物有停滯感或哽噎感：即在咽下食物時(shí)，食管內像有氣體阻擋一樣。哽噎、停滯的感覺(jué)還與情緒波動(dòng)有關(guān)，一般可自行消失，但隔數日或數月可再次出現。

　　食管內異物感：吞咽時(shí)，食管內有不適感或異物感，病人常懷疑有異物存留粘附在食管壁上，咽之不下。

　　胸骨疼痛：咽下食物時(shí)胸骨后有輕微疼痛感，如燒灼、針刺或牽拉感，尤其是在咽下干燥、粗糙或有刺激性食物時(shí)有明顯疼痛，但進(jìn)食流質(zhì)、溫食時(shí)疼痛較輕，進(jìn)食后疼痛減輕或消失。

　　如果出現不明原因的、持續性的進(jìn)食受阻、梗噎感，千萬(wàn)不要掉以輕心，若伴有聲音嘶啞，一定要到腫瘤專(zhuān)科做相關(guān)檢查排除食道癌。而已經(jīng)確診的食道癌患者，也要配合醫生定期復查，盡早發(fā)現復發(fā)或轉移病灶，及時(shí)干預以期取得好的療效。生冷的食物要少吃，飲食上要以清淡易消化的食物為主，同時(shí)別吃得太多、口太大。有吞咽食物困難的患者，盡量要少吃粗纖維的食物，但這一類(lèi)的食物可以切碎后再食用。