肝臟能幫人體調節血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陳代謝的指揮中心，保證人體血氣通暢。肝臟還是人體的解毒中心，人體中的物質(zhì)以及食物中的毒素，都會(huì )在肝臟中發(fā)生化學(xué)反應，最后通過(guò)排泄的方式排出體外。

我國是世界肝癌第一大國，死亡率一直居高不下，僅次于肺癌。誰(shuí)都不希望自己患肝癌，那么預防措施不能少，日常生活我們怎樣來(lái)預防呢？

不想得肝癌，少吃2物，常喝3水，堅持4習，護肝排肝毒，更長(cháng)壽

少吃霉變食物

當然我們發(fā)現食物霉變了，肯定不會(huì )吃，但是有種情況是在我們不知道的情況下發(fā)生的，比如夾雜霉變的小部分米糧，還有就是我們食用的鮮榨油存放時(shí)間很久，或者是瓜子已經(jīng)出現“哈喉”的情況，這些食物吃下去對我們的肝臟健康是十分不利的。因為霉變食品含有多種毒素，其中，霉變食品中的黃曲霉毒素是一級致癌物。肝臟作為解毒器官、尤其容易受損。

少吃油膩，煎炸食物

不知道你發(fā)現了沒(méi)有，美味的食物總是會(huì )有那么一點(diǎn)油膩，口味偏重，比如燒烤，煎炸食品等。使用過(guò)多燒煮、熏烤太過(guò)的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變的物質(zhì)（蛋白質(zhì)炭化變性）會(huì )加重腎臟、肝臟負擔，可能會(huì )導致癌癥（肝癌、胃癌、腸癌等）的發(fā)生。

多喝綠豆湯

綠豆可通過(guò)促進(jìn)膽固醇異化等多種途徑使血清膽固醇下降。對預防脂肪肝有益。并且綠豆含有的豐富酸性物質(zhì)，能夠結合冰糖加強養肝的作用，避免出現肝火到上火的發(fā)生，護肝養肝喝些綠豆湯是非常不錯的選擇。

多喝桑葉茶

桑葉具有清熱解毒、清肝明目的功效。有脂肪肝的人不妨可以多用桑葉泡水喝，不但脂肪肝能得到治愈，并且身體也能得到很好的調養，它可以促進(jìn)肝細胞的活性，加速毒物的排出。同時(shí)，還可以抑制細菌的繁衍和變異。干、鮮桑葉都合適，尤其是適合夏天這個(gè)季節。

多喝豬血湯

豬血能夠起到為肝臟解毒的作用，另外其他動(dòng)物的血也具有清除體內的污物的功效。常喝喝豬血湯則具有維持肝臟機能的作用。并且豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長(cháng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。