肝臟，是人體最大的實(shí)質(zhì)性臟器，也是人體重要的代謝器官，蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種維生素等營(yíng)養素的代謝都在肝臟完成。

但是，隨著(zhù)大家的生活水平不斷提高，飲食結構和生活行為方式發(fā)生改變，脂肪肝發(fā)病率也在不斷升高，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，嚴重威脅國人健康。

脂肪肝是怎么形成的？

脂肪肝簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是脂肪在肝臟細胞內的堆積。

正常情況下，從胃腸道吸收而來(lái)的脂肪通過(guò)血管進(jìn)入肝臟，與肝臟中的載脂蛋白結合，形成脂蛋白，再進(jìn)入血液循環(huán)。因此，脂肪一般不會(huì )在肝臟堆積。

但如果這個(gè)代謝過(guò)程出現問(wèn)題，如肝細胞中毒、脂肪運輸障礙等，就可能導致脂肪堆積在肝細胞里，形成脂肪肝。

正常的肝臟中只有少量的脂肪，脂肪含量不超過(guò)5%。如果肝內脂肪蓄積太多，超過(guò)一定比重就是我們常說(shuō)的脂肪肝了。

脂肪肝不僅會(huì )損傷肝臟，還可能導致肥胖、高血脂、高血糖等一系列疾病。最嚴重的甚至會(huì )引起肝癌。

從脂肪肝到肝癌，其過(guò)程往往是連續的

單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌

當進(jìn)入體內的脂肪籠罩在肝臟上，就像為肝臟裹上了厚厚的棉衣，在這種情況下肝臟會(huì )開(kāi)始反抗發(fā)炎，也就是脂肪性肝炎。

炎癥繼續發(fā)作，就會(huì )刺激肝臟內纖維組織增生，形成肝硬化。

肝硬化以后，若還伴隨糖尿病、高血脂，內分泌紊亂等癥狀，免疫功能下降，從而演化為“癌變”。

長(cháng)期忽視脂肪肝，肝癌可能會(huì )“抄近道”

如果你認為只有重度脂肪肝才會(huì )有癌變的風(fēng)險，輕度脂肪肝不用太在意，那就太小看脂肪肝了。

據相關(guān)文獻報道，肝細胞癌可以在沒(méi)有肝纖維化或肝硬化組織學(xué)依據的條件下出現，也就是肝癌可以“抄近道”，只要有代謝危險因素存在，輕度脂肪肝都可能會(huì )引起細胞突變，增加肝癌風(fēng)險。

脂肪肝究竟因何導致？

酗酒or肥胖

脂肪肝一般分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩類(lèi)。

顧名思義，酒精性脂肪肝是因為過(guò)度飲酒導致的肝臟脂肪堆積。酒精進(jìn)入人體后，轉化生成的乙醛對肝細胞有明顯的毒性。

長(cháng)期酗酒（女性每天飲酒超過(guò)40g，男性超過(guò)80g）或短期暴飲（每天超過(guò)100~200g，連續10~12天）都可能造成肝損傷，影響脂肪酸的分解代謝，誘發(fā)酒精肝。

而非酒精性脂肪肝通常是由于肥胖、脂肪攝入過(guò)多、運動(dòng)過(guò)少等原因引起的。

由于長(cháng)期的久坐不動(dòng)，使體內的過(guò)剩的熱量轉化為脂肪，辦公室白領(lǐng)成為了脂肪肝高發(fā)人群。

對，你沒(méi)有看錯。減肥也能誘發(fā)脂肪肝。

快速減肥會(huì )引起脂肪大量短期分解，或者長(cháng)期地吃素，出現營(yíng)養不良，這都會(huì )使得合成蛋白質(zhì)的“原料不夠”，可能導致肝臟合成載體蛋白數量不足，損傷肝細胞，造成脂肪運轉出現障礙，誘發(fā)脂肪肝。

溫馨提示：減肥要平衡膳食，規律運動(dòng)。

三種供能營(yíng)養素（蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)）的配比都要在合理范圍內，不可任意切斷或過(guò)分限制某一食材大類(lèi)的攝入。

加上每周規律地阻抗運動(dòng)和有氧運動(dòng)不僅能成功減肥還能預防反彈。

濫用藥物

肝臟也被稱(chēng)為“解毒器官”，部分藥物（如生長(cháng)激素、類(lèi)固醇激素、某些鎮靜安眠藥等）也可能導致脂肪肝。而長(cháng)期服用降脂藥也可能干擾脂蛋白代謝，應定期復查，謹遵醫囑。

此外，胰島素抵抗也會(huì )影響肝臟脂肪的代謝。有流行病學(xué)調查顯示，約50%的糖尿病患者合并脂肪肝，也得引起重視。

及早進(jìn)行干預，脂肪肝有望逆轉

如果在體檢時(shí)查出有脂肪肝，請不要驚慌，及時(shí)干預，不僅能控制脂肪肝發(fā)展，甚至還可能逆轉（主要針對輕度的脂肪肝），恢復健康。

1.對因治療

堅決戒酒，減肥，控制糖尿病。

2.健康飲食

控制脂肪攝入，少吃肥肉、甜食，多吃蔬菜、水果、高纖維素的，可以吃高蛋白且脂肪含量較低的瘦肉，如雞、鴨、魚(yú)等。

3.合理運動(dòng)

除了從飲食上控制油脂攝入，通過(guò)運動(dòng)增加脂肪消耗也是有效的防治脂肪肝的辦法。建議每周累計150分鐘以上的中等強度有氧運動(dòng)，比如慢跑、游泳、快走等。

4.慎用藥物

俗話(huà)說(shuō)是藥三分毒，藥物都要經(jīng)過(guò)肝臟解毒，無(wú)病盡量不要亂吃藥，尤其是保健品，生病吃藥謹遵醫囑。