一般大家常見(jiàn)的該機構對于致癌物的評級是基于證據強度的，分為I級（group1,對人類(lèi)致癌，有充分的證據證明對人類(lèi)有致癌作用）、II級（group2,對人類(lèi)很可能致癌的IIA級和對人類(lèi)可能致癌的IIB級，IIA級有充分的動(dòng)物實(shí)驗證據，但是人類(lèi)證據有限；IIB級對人類(lèi)證據有限，動(dòng)物證據不充分，或對人類(lèi)證據不足，對動(dòng)物證據充分）III級（group3,現有證據無(wú)法分級）IV級（group4，很可能對人類(lèi)不致癌）
注意，這里的證據強度并不一定就是致癌效應的強度，有些化合物可能致癌效應非常厲害，但是由于缺乏人群暴露的資料（比如正常情況下絕大多數人暴露水平極低）及動(dòng)物實(shí)驗資料，因此分類(lèi)排名不高。致癌物的致癌效應強度還需要聯(lián)系具體的研究進(jìn)行評估才行。
盡管如此，從整體上來(lái)看，評級分類(lèi)評級和整個(gè)人群水平上來(lái)說(shuō)致癌風(fēng)險還是相關(guān)的，畢竟研究人員在評估致癌風(fēng)險的時(shí)候，除了致癌的強度外，還需要預先評估一下該物質(zhì)在人群中的暴露水平，確定研究的優(yōu)先級，這樣才能比較有效率地為保護人群健康提供參考性意見(jiàn)。
今年更新的IARC致癌物名單上，I類(lèi)致癌物的數量為113種，IIA類(lèi)致癌物為66種，IIB類(lèi)致癌物為285種，III類(lèi)有505種，IV類(lèi)的為1種。
種類(lèi)太多，實(shí)在列不過(guò)來(lái)，就先挑I類(lèi)致癌物來(lái)講講吧，里面和日常生活相關(guān)性比較大的一些來(lái)說(shuō)吧，食物里可能會(huì )涉及的我會(huì )特別標注一下。
1.與飲用含酒精飲料相關(guān)的乙醛及乙醇
2.強無(wú)機酸霧（這個(gè)經(jīng)常在實(shí)驗室要泡酸洗酸的同學(xué)要小心了，多多注意自我保護）
3.黃曲霉素（霉變的谷物千萬(wàn)別吃，我們做陽(yáng)性對照就拿這個(gè)做）
4.酒精類(lèi)飲料（同學(xué)們還要喝嗎）
5.鋁制品生產(chǎn)過(guò)程中的職業(yè)接觸
6.4-苯基苯胺（不知道這個(gè)翻譯對不對……化學(xué)命名有些忘了）
7.檳榔果（臺灣的同胞你們還好嗎）
8.馬兜鈴酸（沒(méi)事兒別瞎吃中草藥，雖然關(guān)木通已不在新版藥典中了，但是至少廣防己、青木香、天仙藤、馬兜鈴、尋骨風(fēng)、朱砂蓮這六種含馬兜鈴酸的藥材還是在藥典里的，中國藥典和國家藥品標準收載的含馬兜鈴酸的中成藥品種有上百種，因此請在具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的醫師或藥師的指導下使用中藥及中藥制劑，包括藥膳）
9.砷以及無(wú)機砷化合物（雄黃酒啥的自己看著(zhù)辦，千萬(wàn)別別天天喝二兩之類(lèi)）
10.石棉
11.金胺（染料的成分，具體本人不是很清楚）
12.咪唑硫嘌呤（一種免疫抑
制藥物，普通人一般接觸不到）
13.苯（有機溶劑，據說(shuō)有的劣質(zhì)家具和裝修材料之類(lèi)的東西為了節約成本會(huì )使用）
14.聯(lián)苯胺（有機染料，現在基本被禁了，但某些染料經(jīng)代謝仍然可能生產(chǎn)聯(lián)苯胺）
15.苯丙[α]芘（很多烤制、熏制的食品都可能含有，它屬于多環(huán)芳烴類(lèi)有機物，多由于有機物的不完全燃燒、熱解而產(chǎn)生。它的致癌性還是挺強的，特別要注意的是，香煙煙霧中的這種物質(zhì)含量較高）
16.鈹及其化合物
17.與煙草共同使用的檳榔嚼塊或單獨使用的檳榔嚼塊（一種特殊的東南亞地區的吃法，具體不是很了解不好意思--b）
18.雙氯甲醚/氯甲醚（這倆貨一般來(lái)說(shuō)還是職業(yè)接觸風(fēng)險比較高，主要還是實(shí)驗室及工業(yè)生產(chǎn)中合成高分子聚合物過(guò)程中涉及，比如合成一些塑料、離子交換樹(shù)脂之類(lèi)的，普通人一般接觸劑量非常低）
19.白消安（一種治療慢性粒細胞白血病的
藥物，一般人估計也接觸不到。很多治療癌癥的藥物其實(shí)本身就有致癌或促癌作用，這個(gè)暫時(shí)不表）
20.1，3-丁二烯（合成橡膠與其他某些高分子聚合物生產(chǎn)過(guò)程中涉及，主要是職業(yè)接觸，電子工業(yè)尤其要注意，這里忍不住想吐槽下，電子工業(yè)的底層工人其實(shí)真的很苦逼）
21.鎘及鎘化合物（這個(gè)要看地方，有的地方農作物土地會(huì )被含鎘污水污染，這里的許多農產(chǎn)品鎘含量就會(huì )比較高，比如時(shí)不時(shí)會(huì )看到的“鎘大米”事件）
22.瘤可寧（也是
抗癌藥，治療某些慢性淋巴細胞白血病，MDS及某些卵巢癌可能使用）
23.萘氮芥（同上，治療霍奇金淋巴瘤可能會(huì )用到）
24.六價(jià)鉻化合物（一般也是污染的問(wèn)題）
25.華支睪吸蟲(chóng)（就是大名鼎鼎的肝吸蟲(chóng)，未煮熟的螺類(lèi)、魚(yú)類(lèi)中可能含有。所以水產(chǎn)品煮熟吃絕對是個(gè)好習慣）
26.煤焦油蒸餾、煤瀝青職業(yè)接觸（主要是里面的多環(huán)芳烴太毒了）
27.焦炭生產(chǎn)的職業(yè)接觸
28.環(huán)磷酰胺（免疫抑制藥，一般人沒(méi)事不會(huì )有機會(huì )接觸到的）
29.環(huán)孢霉素（同上）
30.1，2-二氯丙烷
31.己烯雌酚（人工合成雌激素類(lèi)藥物，根據撤回藥品列表的內容，該藥物已撤回下架）
32.柴油機廢氣
33.EB病毒（與鼻咽癌發(fā)病有一定關(guān)系）
34.毛沸石（職業(yè)接觸風(fēng)險較大，具體不是很了解）
35.環(huán)氧乙烷（這個(gè)可能醫院里工作的小伙伴接觸會(huì )比較多，大家要注意保護自己）
36.依托泊苷or依托泊苷+順鉑/博來(lái)霉素（也是抗腫瘤藥）
37.裂變產(chǎn)物，包括鍶-90
38.甲醛（剛裝修完的房子里很容易有）
39.赤鐵礦挖掘職業(yè)接觸
40.幽門(mén)螺桿菌感染（這貨經(jīng)常引起消化性潰瘍，所以有這類(lèi)問(wèn)題要盡快治，現在治療方案很成熟）
41.乙肝病毒
42.丙肝病毒
43.I型艾滋病毒
44.人類(lèi)乳頭瘤病毒（HPV16、18、31、33、35、39、45、51、52、56、58、59）
45.人類(lèi)T淋巴細胞白血病病毒I型
46.所有類(lèi)型的電離輻射
47.鋼鐵鑄造的職業(yè)接觸
48.使用強酸的異丙醇制造職業(yè)接觸
49.卡波西肉瘤相關(guān)皰疹病毒
50.皮革塵埃
51.紅色苯胺染料（品紅）制造職業(yè)接觸
52.美法侖（抗癌藥）
53.甲氧沙林+長(cháng)波紫外線(xiàn)輻照（治療白癜風(fēng)的一種療法，請遵醫囑使用）
54.4,4'-亞甲基二（2-鄰氯苯胺）
55.未經(jīng)處理或粗加工的礦物油
56.MOPP方案及其他使用烷化劑的化療聯(lián)合用藥方案
57.2-萘胺（工業(yè)染料）
58.中子輻射
59.鎳化合物
60.N'-亞硝基去甲尼古丁及4-亞硝基去甲尼古丁-1-（3-吡啶）-1-丁酮（香煙煙霧中含有）
61.泰國肝吸蟲(chóng)（類(lèi)似華支睪吸蟲(chóng)）
62.室外空氣污染
63.畫(huà)家職業(yè)暴露
64.PCB-126（一種多氯聯(lián)苯化合物）
65.非那西?。ㄒ环N解熱鎮痛藥，已在多國禁售）
66.磷-32，碘-131等同位素（同位素，實(shí)驗室做放射性同位素的要注意保護自己哦）
67.钚等放射性元素
68.橡膠制造業(yè)職業(yè)接觸
69.中國式咸魚(yú)（愛(ài)吃咸魚(yú)的同學(xué)們可要注意了）
70.埃及血吸蟲(chóng)
71.司莫司?。ㄒ环N抗腫瘤藥）
72.頁(yè)巖油
73.硅塵（職業(yè)接觸為主，這玩意兒不僅引起矽肺，還致癌）
74.太陽(yáng)輻射（在戶(hù)外工作或熱愛(ài)戶(hù)外活動(dòng)的同學(xué)們請注意
防曬）
75.煤煙
76.硫芥（化學(xué)武器，有人想用它開(kāi)發(fā)抗癌藥但由于毒性太強沒(méi)能成功）
77.2,3,7,8--四氯二苯并對二惡英（人們一般懼之如鬼神的二惡英其實(shí)應該就是指這貨，其實(shí)二惡英是一大類(lèi)東西，毒性各不相同，但2,3,7,8-四氯二苯并對二惡英研究比較透徹，致突變作用非常明顯，機制也比較明確了，致突變實(shí)驗經(jīng)常拿它作為陽(yáng)性對照物）
79.它莫西芬（一種抗雌激素）
80.噻替派（一種免疫抑制藥）
81.煙草煙霧（?。。?！不說(shuō)了你們都懂）
82.鄰甲苯胺（工業(yè)染料，職業(yè)接觸為主）
83.蘇消安（烷化劑，治療癌癥用）
84.三氯乙烯（職業(yè)接觸為主）
85.紫外線(xiàn)輻射
86.氯乙烯單體（職業(yè)接觸）
87.木屑塵埃（職業(yè)接觸）
88.X射線(xiàn)和伽瑪射線(xiàn)
P.P.S以上條目省略了原表單I類(lèi)致癌物的部分條目，但是與其基本上原理類(lèi)似的東西在以上表單里都有（好吧其實(shí)主要是偷懶不想寫(xiě)了）。
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