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這七類(lèi)危險因素能致癌?

2017-01-10 來(lái)源:胃癌病友互助會(huì )  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:亞硝酸鹽在PH值為1~4時(shí)和胃內胺類(lèi)物質(zhì)極易形成亞硝酰胺,不需要任何代謝激活就能在胃中直接誘發(fā)腫瘤。燒烤魚(yú)肉時(shí)亦可產(chǎn)生多環(huán)芳香烴,增加胃癌的發(fā)生。

  危險因素一:亞硝胺類(lèi)化合物

  多種亞硝胺能誘發(fā)動(dòng)物的食管癌、胃癌等疾病。

  當攝入食物(如:酸菜、燒烤食物)中亞硝胺在胃內酸性條件下特別是在維生素C攝入不足時(shí),胺類(lèi)和亞硝酸鹽易合成亞硝胺。同時(shí),亞硝酸鹽在PH值為1~4時(shí)和胃內胺類(lèi)物質(zhì)極易形成亞硝酰胺,不需要任何代謝激活就能在胃中直接誘發(fā)腫瘤。燒烤魚(yú)肉時(shí)亦可產(chǎn)生多環(huán)芳香烴,增加胃癌的發(fā)生。

  危險因素二:真菌毒素

  糧食、酸菜及霉變食物中某些真菌及其代謝物是食管癌、胃癌的重要危險因素。

  這些真菌(如:黃曲霉毒素)不僅能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,還能分解蛋白質(zhì),增加食物中胺的含量,促進(jìn)亞硝胺的合成。

  危險因素三:高鹽、高脂肪、高膽固醇膳食

  大量進(jìn)食飽和脂肪、高鹽(咸魚(yú)、腌肉等)可腐蝕胃粘膜,破壞胃粘膜屏障,增加胃癌的發(fā)病率。

  高膽固醇、脂肪的致癌作用可能通過(guò)膽汁酸介導,高脂飲食能刺激膽汁酸及膽固醇的分泌和排泄,促進(jìn)大腸癌的發(fā)病。

  危險因素四:飲食刺激

  食物粗糙、進(jìn)食過(guò)燙、暴飲暴食、三餐不定時(shí)等習慣,造成食管黏膜的慢性理化刺激、機械性胃粘膜損傷、胃液分泌紊亂等增加消化系統腫瘤的發(fā)病率。

  危險因素五:營(yíng)養不良和微量元素缺乏

  流行病學(xué)調查表明,食物、飲水和土壤內元素鉬、銅、硼、鋅、鎂、鐵含量較低都可能與食管癌的發(fā)生間接有關(guān)。鉬是某些氧化酶和硝酸鹽還原酶的重要組成部分,鉬缺乏可引起食物中硝酸鹽的聚集。

  天津醫學(xué)院任大林等調查了97對病例對照血清維生素A與胃癌發(fā)病率的關(guān)系,發(fā)現胃癌組維生素A含量明顯低于對照組,且維生素A水平與胃癌患病危險率有明顯的劑量依賴(lài)性關(guān)系。查國內胃癌高發(fā)地區600名35-64歲有胃粘膜腸化生的患者,血中維生素C、β-C、維生素E的水平顯著(zhù)降低。

  危險因素六:飲酒

  流行病學(xué)發(fā)現許多食管癌患者有大量飲酒史。

  酒精可作為致癌物的溶劑,促進(jìn)致癌物進(jìn)入食管,造成食物黏膜損傷,為食管癌的發(fā)生創(chuàng )造條件。

  危險因素七:吸煙

  煙草中化學(xué)物質(zhì)不僅與食管癌有關(guān),而且能增加胃癌的發(fā)病率。

  動(dòng)物實(shí)驗證明,煙草的煙霧中含有多種對胰腺器官特異性的致癌物質(zhì)。其次,煙草中的尼古丁可以促進(jìn)體內兒茶酚胺釋放,導致血液中膽固醇水平明顯升高。在某種方式下,高脂血癥可誘發(fā)胰腺癌。

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