關(guān)于維生素是否可以減少慢性病的發(fā)作，此前已經(jīng)發(fā)表過(guò)一系列前后矛盾的研究報告，而在上周三，研究者宣布，他們對近1.5萬(wàn)名年長(cháng)男性醫生進(jìn)行了為期超過(guò)10年的大型臨床試驗，結果發(fā)現每天服用一粒復合維生素的人，患癌癥的風(fēng)險較每天服用安慰劑的人少了近8%。

　　此前很多研究專(zhuān)注于研究大劑量服用某種特定的維生素或者礦物質(zhì)——比如鈣和維生素D，會(huì )對健康帶來(lái)什么樣的影響，而該項臨床試驗研究的是每天服用普通的復合維生素，是否對患癌的風(fēng)險產(chǎn)生影響。這項研究采用的是隨機雙盲臨床測試，這被認為是最嚴格的測試方法，迄今為止，這也是對服用維生素對健康帶來(lái)的作用所進(jìn)行的規模最大、時(shí)間跨度最長(cháng)的研究之一。

　　研究發(fā)現，癌癥發(fā)病數降低的總體數字并不大，但具有顯著(zhù)的統計學(xué)意義。他還介紹說(shuō)，雖然服用復合維生素的主要原因在于預防營(yíng)養缺乏，但是，“研究結果顯然可以說(shuō)明，服用常用的復合維生素，就可以適度降低癌癥的發(fā)病危險。”

　　不過(guò)他也指出，相比每天服復合維生素，還有些做法在減少罹患癌癥風(fēng)險方面可能更有用。

　　“假如大家以為吃吃復合維生素就能安枕無(wú)憂(yōu)，而沒(méi)有戒煙，或者做那些我們認為在抗癌方面可以發(fā)揮更大作用的事情，比如注意飲食，持續鍛煉，堅持涂防曬霜，那可就大錯特錯了，”加茲亞諾說(shuō)。

　　這項研究得到了美國國家衛生研究所(NationalInstitutesofHealth)的支持，研究資金由化學(xué)公司巴斯夫(BASF)提供。輝瑞制藥(Pfizer)提供了復合維生素。研究者說(shuō)，贊助公司并未對研究設計、數據分析或文稿準備施加影響。

　　大約半數美國人會(huì )服用某種維生素補劑，至少三分之一服用復合維生素。但不少近期關(guān)于維生素的研究其結果令人失望，這些研究發(fā)現服用維生素不僅無(wú)法對健康產(chǎn)生益處，如果大劑量服用某些補劑，甚至還可能傷害身體?！?010年美國居民膳食指南》(2010dietaryguidelinesforAmericans)中表明，沒(méi)有證據支持服用復合維生素或礦物質(zhì)補劑能有效預防慢性病。

　　美國癌癥協(xié)會(huì )(AmericanCancerSociety)推薦人們均衡飲食，如果需要服用補劑，則應選擇一種配比均衡的復合維生素，大部分營(yíng)養素的劑量都不要超過(guò)每日推薦量的100%。

　　一些研究者說(shuō)，他們對本研究的結果感到有些意外，而另一些則認為這個(gè)結果鼓舞人心。

　　“它產(chǎn)生的總體影響并不大，但從公共衛生的角度來(lái)說(shuō)具有重要意義，”西雅圖弗雷德·哈欽森癌癥研究中心(FredHutchinsonCancerResearchCenter)成員E·羅伯特·格林伯格醫生(Dr.E.RobertGreenberg)說(shuō)：“除了戒煙，還沒(méi)有多少因素能將人們患癌的風(fēng)險降低近10%。”

　　復合維生素對前列腺癌的發(fā)病率未產(chǎn)生任何影響，而前列腺癌是參試人員中最常被確診出的癌癥。如果將前列腺癌剔除在外，對于其他所有癌癥，復合維生素可降低12%的發(fā)病率。同時(shí)，總體而言服用維生素者患癌后的死亡率也降低了，但這方面的區別沒(méi)有統計顯著(zhù)性。

　　美國癌癥協(xié)會(huì )的營(yíng)養流行病學(xué)家馬吉·麥卡洛(MarjiMcCullough)說(shuō)，這項研究存在一個(gè)重要的局限——它只調查了男性醫生，而這個(gè)群體吸煙率極低，總體來(lái)說(shuō)非常健康。她說(shuō)：“我們仍需要了解，這個(gè)發(fā)現是否也能適用于其他人群。”

　　由于參加測試的醫生會(huì )嚴謹地堅持服用維生素，因此研究結果會(huì )更加可靠，此外研究者認為，這項研究中服用復合維生素的作用可能有所削弱，因為參加測試者本身就深具保健意識。

　　73歲的大衛·查賓(Dr.DavidChapin)醫生是波士頓伯斯·以色列·狄肯尼斯醫學(xué)中心(BethIsraelDeaconessMedicalCenter)的婦科大夫，他說(shuō)盡管他“從來(lái)都不信”維生素，而且這項研究中維生素帶來(lái)的益處非常輕微，但他可能會(huì )打現在起，每天堅持服用復合維生素。

　　“不少研究結果都上了新聞頭條，但如果你仔細查看究竟，會(huì )發(fā)現它們言過(guò)其實(shí)，”查賓醫生說(shuō)，他是近期才發(fā)現在研究中自己服用的是安慰劑。他說(shuō)：“這是個(gè)很可靠的研究，設計和執行得都非常好，而且持續時(shí)間極其長(cháng)。”

(實(shí)習編輯：梁敏姿)