春天吃什么對肝最好呢

　　第一、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。

　　第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉化為可溶性蛋白質(zhì)。

　　第三、海鮮類(lèi)：例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，有利于修復受損的肝組織細胞。但選擇烹調要得當，否則可能會(huì )引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上?；颊呷绻麑ｕr過(guò)敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

　　第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

　　第五、動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等含高蛋白及適量脂肪的食物。

　　第六、含花青素植物：黑枸杞、藍莓、葡萄、黑加侖等。

　　春季亦吃甜品食物，以健脾胃之氣：如大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃；還可做山藥粥、山藥紅棗粥等。

　　另外春季應少食辣，以免上火傷肝。情緒不宜過(guò)于激動(dòng)、興奮，要保持愉悅、平和，有利于疏肝理氣。

　　在生活方面"此時(shí)人們要逐漸晚睡早起。"隨著(zhù)氣溫回升，人們應逐漸增加戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間，可以加快血液循環(huán)，有利氣血運行。春季氣溫變化較大，乍暖還寒，這時(shí)比較適合進(jìn)行節奏和緩的運動(dòng)，如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極等。要注意的是，春季氣候干燥，運動(dòng)時(shí)應補充水分。并且，運動(dòng)不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽(yáng)氣，對養生不利。

　　另外，春季鍛煉不宜過(guò)早，春天早晨霧氣較重、溫度較低，各種細菌正處于活躍的繁殖期，很容易分布在空氣中，再加上粉塵、尾氣等，不適合鍛煉。尤其是太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái)時(shí)，植物還沒(méi)來(lái)得及進(jìn)行光合作用，氧氣含量極低。鍛煉前適量進(jìn)食也很有必要，空腹鍛煉可能使人頭暈目眩，建議適當喝些粥，以增加身體熱量。