在這炎熱的夏季，多數人的體內肝火是比較旺盛的，在這不利于肝臟健康維持的季節里，很多朋友就會(huì )問(wèn)，日常有什么食物是可以降肝火的嗎？或者說(shuō)日常保肝護肝養肝的食物有哪些？針對廣大朋友的疑問(wèn)，今天小編就來(lái)給大家介紹下這方面的知識吧。

保肝護肝養肝的食物介紹

草莓

對于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

韭菜

韭菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，性溫味辛，有驅寒散淤、壯陽(yáng)滋陰的功效。春季的韭菜最好吃，民間有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之說(shuō)。初春吃韭菜，既補腎溫陽(yáng)，又益肝健胃，所以營(yíng)養學(xué)家都稱(chēng)春韭為“養肝第一菜”。

莧菜

莧菜性涼味甘，含有多種營(yíng)養素，是老百姓心中的“長(cháng)壽菜”。莧菜具有清熱利濕、養肝明目、解暑排毒等功效，對濕熱所致痢疾和肝火上升所致的目赤腫痛有較好的輔助治療作用。

菠菜

菠菜是春季最盛行的蔬菜之一，也是最適宜養肝的蔬菜。菠菜性涼味甘，具有止血補血、滋陰補陽(yáng)、平肝潤腸的功效，對肝氣不舒、肝陰不足等有較好的治療作用。需要注意的是菠菜中草酸含量較高，會(huì )妨礙人體對鈣的吸收，所以吃菠菜的時(shí)候最好先用開(kāi)水燙一下再烹飪。

西紅柿

西紅柿性寒味甘，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等，具有平肝涼血、養陰生津、健脾養胃、清熱解毒的功效，被稱(chēng)為“神奇的菜中之果”。

紅棗

紅棗含有較多的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸和多種維生素及微量元素，性溫味甘，具有保肝健脾、養血安神的功效。紅棗中還含有可以抑制乙型肝炎病毒活性的成分，中醫很早就用紅棗組方的“養肝湯”來(lái)養肝排毒。

其實(shí)呢，飲食結構中，具有保肝護肝養肝的食物還是挺多的，如上文介紹的草莓，韭菜，西紅柿，紅棗，菠菜等食物，都是具有不錯的促進(jìn)肝臟排毒，幫助肝臟降火等作用，所以就算在這不適合肝臟健康維持的夏天，我們也是可以通過(guò)食療來(lái)緩解肝臟器官的這個(gè)不適的局面哦。