當西方肝：遇到——中國肝

　　中西醫對肝的觀(guān)點(diǎn)迥異，養肝、保肝，首先要知道自己保的是哪一種肝。

　　“醫生，我有高血壓，經(jīng)?？诟缮嘣?、感覺(jué)肝火旺，是不是肝功能不好？”

　　春節假期，終于能忙里偷閑地把自己很久就想說(shuō)的話(huà)寫(xiě)成文字：

　　傳統中醫所說(shuō)的肝與現代西醫學(xué)所說(shuō)的肝大相徑庭，此肝非彼肝。中醫所指的肝，遠比現代西醫學(xué)的肝范圍更廣。

　　現代醫學(xué)的肝——是指解剖意義上的一個(gè)器官，兩片重達1.5公斤、沒(méi)有神經(jīng)、默默工作的肝臟，是人體唯一可以再生的器官。大部分的肝病是沒(méi)有癥狀的，這就是醫生稱(chēng)肝病為“最大的隱形殺手”的原因，所以不可不慎。

　　中醫的“肝”——則不只是肝臟而已，還包括與“肝”相關(guān)的各種表現。

　　中醫典籍記載，肝為將軍、統帥，負責謀慮、思考，管理身體各部門(mén)運作（這話(huà)說(shuō)出來(lái)可能又要遭受很多"科學(xué)家"的抨擊，但是我還是選擇寫(xiě)在這里，向大家還原中醫學(xué)的肝的“本來(lái)面目”），有點(diǎn)類(lèi)似西醫學(xué)中的自主神經(jīng)系統，像昡暈、中風(fēng)等，在中醫里都被歸類(lèi)成肝系疾病。

　　在中醫理論中，肝主要負責藏血和疏泄。藏血是儲存身體的養份，疏泄則是指身體的疏通調節（新陳代謝）功能。

　　朋友們可以把肝理解為一個(gè)物流中心，負責管理身體各種物質(zhì)的流通及運輸；情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會(huì )影響肝的疏泄功能。

　　一般所說(shuō)的肝火旺盛、肝陽(yáng)上亢，就是疏泄功能過(guò)度亢奮的表現。“肝火”順著(zhù)肝的經(jīng)脈一路蔓延：頭暈、失眠、口干、耳鳴，眼睛干澀、頭痛、甚至肝炎及更嚴重的病變就一一出現了。

　　因此中醫所謂保肝養肝，基本就是改善身體環(huán)境，維持正常的疏通調節功能，以增強對抗疾病的能力。

　　“減輕肝臟負擔”這一中心思想，是現代中醫學(xué)和西醫學(xué)共同認可的保肝養肝原理，私以為，要做好這一點(diǎn)。中醫比之西醫，更為擅長(cháng)。

　　首要保證：情緒平穩

　　“怒則傷肝”，情緒起伏過(guò)大，很容易影響到肝。

　　五行理論中，肝屬木，木喜調達。實(shí)際上，我們確實(shí)可以把肝想象成一棵樹(shù)，樹(shù)木喜歡自由、無(wú)拘無(wú)束，因此，養肝首重情緒調節、心情愉快；平穩的情緒和生活，開(kāi)朗的個(gè)性，不太重的得失心，都是保肝養肝的重要手段。

　　民以食為天

　　中國有句古話(huà)“民以食為天”，具體到臟腑也是如此。

　　肝臟必須的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)需要從飲食中獲得。適當攝入魚(yú)、蛋、奶、動(dòng)物肝臟、豆制品等高蛋白食物，以及糖類(lèi)對肝臟都有好處；肝臟對于維生素K、A、C的需要量比較大，因此足量攝取新鮮的綠色蔬菜和水果也是非常必要的，這些食物還含有豐富的抗氧化物，有保護肝細胞的作用。

　　辛辣、刺激的食物是引起肝火的重要原因，不可過(guò)量食用。比如，燒烤食品、油炸食品、含咖啡因的食品等，飲茶也要適量。

　　除了注意“吃什么”，還有一方面也很重要，就是擁有良好的腸胃功能。

　　只有腸胃功能強，食物中的營(yíng)養才能充分被吸收，對肝有利的各種元素才能被攝取。飲食清淡可以減少腸胃的負擔，因此朋友們應該注意自己平時(shí)的飲食，若是今天吃得油膩了（比如出外應酬或者過(guò)節時(shí)），明天就有意識地吃些清淡的食物，或者多吃點(diǎn)水果，達到“均衡”飲食。

　　睡眠不可少

　　肝主藏血?！饵S帝內經(jīng)?素問(wèn)》提到：“人臥則血歸于肝。”肝臟的保養需要以足夠的睡眠為基礎。如果睡眠不足，特別是晚上11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)這段血液流經(jīng)肝膽的時(shí)間，身體不能得到完全的休息（處于睡著(zhù)的狀態(tài)），不僅影響肝的健康，人整體的體力也會(huì )受到影響，無(wú)法恢復，第二天甚至會(huì )覺(jué)得頭腦都不靈活了。

　　我們的身體其實(shí)是很敏感的，“累了就要休息”不僅適用于肝臟保健，對于身體其它部分的保養也很重要。

　　切忌嗜酒

　　酒為百藥之長(cháng)，很多人都習慣小酌一杯以祛疲勞，養生保健。但過(guò)節期間及較特殊的日子里，親朋好友歡聚一堂，往往對飲酒量不加控制，這是非常不好的。

　　這種時(shí)候人的情緒本來(lái)就無(wú)法穩定、放松，身體和心靈極易勞累，過(guò)量飲酒更可引起食欲減退，造成蛋白質(zhì)及B族維生素缺乏，長(cháng)期酗酒會(huì )導致酒精肝、肝硬化，急性酒精中毒還可導致死亡。