腎病患者最關(guān)心的幾件事中，吃什么絕對能排在前三甲。眼看著(zhù)夏天這就飛奔而來(lái)，太陽(yáng)老大也在用一波波的熱浪宣示著(zhù)自己的存在，找點(diǎn)適合自己吃的可口飯菜可是真要提上日程上來(lái)了。

　　自己做肯定是不合適的，為什么這么說(shuō)呢？想象一下自己勞累一天下班（多數病友還是有份工作的），還要在廚房揮汗如雨的樣子，還是算了。

　　去菜市場(chǎng)或路邊轉了一圈，熏肉熟食？不能吃；飯館炒菜？有點(diǎn)貴；肉夾饃、雞蛋灌餅？太咸了；街邊燒烤？我近期還不想去醫院。

　　直到最后才發(fā)現，好像只有這個(gè)涼拌菜似乎不錯，但是想吃涼拌菜也得會(huì )選，今天咱們就一起來(lái)選一選！

　　1、選店家

　　做涼菜這個(gè)生意，真的很看店主人品。大家都知道，每個(gè)人口味不同，這涼菜到最后總會(huì )給店家剩下兩樣。好心的店主會(huì )選擇自己家吃了，再剩的就扔了，就怕有店主舍不得，第二天再給續上一點(diǎn)當新菜賣(mài)。

　　當然了，身處和諧社會(huì )，這樣的人還是不多的。

　　2、不放

　　不放蔥、不放蒜、不放香菜、不放辣椒、不放洋蔥、不放~~~~~~，雖然說(shuō)真的很無(wú)奈，但是這些有一定刺激的調味料咱最好還是不讓放。據我的經(jīng)驗，只要說(shuō)放一點(diǎn)，那實(shí)在的店主肯定會(huì )給你加上不少，真想吃可以讓店主將調料單放一個(gè)袋，自己回家少放一點(diǎn)點(diǎn)。

　　3、腌制菜不要

　　一般的拌菜店都會(huì )有不少的腌制品，比如說(shuō)辣白菜、海白菜、腌蘿卜等等，這些菜一個(gè)是含鹽量比較高，此外存放時(shí)間也比較長(cháng)，為保險起見(jiàn)還是別買(mǎi)了。

　　4、挑菜了

　　其實(shí)這一步反而很簡(jiǎn)單，首先是先把自己不吃的排除掉；其次是含鹽高少要，比方說(shuō)豆干；最后多要點(diǎn)蔬菜、粉皮。如果實(shí)在有嘴饞的，偶爾放上一兩塊不那么適合自己吃的，也是可以的。