有許多人在喝水或吃冷、熱、酸、甜食物時(shí)，牙齒就會(huì )感到酸痛不適，甚至吸冷氣、刷牙或咬硬物時(shí)也會(huì )發(fā)作，不刺激時(shí)酸痛感消失。這種病叫做牙齒過(guò)敏癥。是中、老年人的常見(jiàn)病。多由齲齒、牙齒過(guò)度磨損、牙齦萎縮、牙根暴露等原因引起。

　　正常牙齒表面呈乳白色、半透明狀。為光滑而特別堅硬的物質(zhì)，它具有保護牙齒的作用，因為很像瓷釉，所以稱(chēng)為牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)里面還有一層淺黃色較厚的結構，硬度不牙釉質(zhì)，稱(chēng)為牙本質(zhì)。牙的中心有一個(gè)與牙齒形態(tài)很相似的腔叫牙髓腔，里面充滿(mǎn)牙髓(俗稱(chēng)牙神經(jīng))，牙髓包含豐富的神經(jīng)、血管、細胞等成分。牙本質(zhì)有無(wú)數條特別細小的小管組成，這些小管分布有來(lái)源于牙髓神經(jīng)的感覺(jué)末梢，當牙釉質(zhì)的完整性受到破壞，牙本質(zhì)暴露時(shí)，進(jìn)入口腔內的冷、熱、酸、甜等刺激通過(guò)這些小管傳到牙髓，引起酸痛不適感，從而出現牙齒過(guò)敏。