壓力也是導致肥胖的原因之一。據美國“網(wǎng)絡(luò )醫生”網(wǎng)站近日報道，美國俄亥俄州立大學(xué)的精神病學(xué)和心理學(xué)家珍妮絲·吉科爾特·格拉澤進(jìn)行的一項新研究表明，壓力會(huì )延緩女性的新陳代謝速度，導致體重增加。

　　研究人員選取了58名平均年齡為53歲的女性，詢(xún)問(wèn)了她們在前一天的壓力水平，然后讓她們吃了一頓大約含有930千卡熱量和60克脂肪的飲食。研究人員隨后測量了這些女性參與者花了多長(cháng)時(shí)間燃燒掉這些熱量和脂肪。平均來(lái)看，與未承受壓力的女性相比，那些在過(guò)去24小時(shí)內經(jīng)歷了一個(gè)或多個(gè)壓力事件的女性，在餐后7小時(shí)內少燃燒了104千卡的熱量。如果這樣的效應每天積累起來(lái)，這一差異在一年內就會(huì )導致人的體重增加近10斤。

　　發(fā)表在《生物精神病學(xué)期刊》上的這項研究成果還發(fā)現：承壓水平較高的女性體內胰島素含量較高，進(jìn)而促成了脂肪的存儲。

　　這項研究成果表明，隨著(zhù)時(shí)間的推移，壓力會(huì )導致體重增加。研究人員分析稱(chēng)，當人們處于壓力境地時(shí)，更有可能食用熱量和脂肪含量較高的食物，同時(shí)所燃燒掉的熱量減少，因而體重會(huì )上升。該研究的另一位作者、營(yíng)養學(xué)家瑪莎·貝勒里教授建議，為應對生活中不可避免的壓力，人們可以在冰箱和櫥柜中準備一些健康食品，避免隨手食用高熱量高脂肪的飲食。