夏至后的飲食原則是“春夏養陽(yáng)”，養陽(yáng)重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營(yíng)養，又可達到強心的作用。

　　夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類(lèi)蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進(jìn)食欲等作用。不過(guò)，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類(lèi)食物，體質(zhì)較虛弱者不宜食用，否則會(huì )加重病情。

　　1、芹菜：性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時(shí)常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

　　2、絲瓜絡(luò )：性味甘苦。有通經(jīng)絡(luò )、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡(luò )清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

　　3、萵筍：具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來(lái)講，還能起到幫助長(cháng)牙、換牙的作用。