俗話(huà)說(shuō)：“青菜豆腐保平安”。豆腐入口即化，口感極佳，深受人們喜愛(ài)。豆腐的養生保健作用，在很多中醫書(shū)籍中都有記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。但是，任何東西都是過(guò)猶不及，豆腐也如此，尤其是男性不能吃太多豆腐：

　　第一：促使動(dòng)脈硬化

　　豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會(huì )損傷動(dòng)脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導致動(dòng)脈硬化形成。

　　第二：促使痛風(fēng)發(fā)作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風(fēng)發(fā)作。

　　第三：導致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì )加速體內碘的排泄。長(cháng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　第四：增加腎臟負擔

　　在正常情況下，人吃進(jìn)體內的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢必會(huì )使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。

　　第五：對精子有害

　　英國科學(xué)家實(shí)驗室初步研究發(fā)現：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱(chēng)，在大豆中發(fā)現的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害，影響男性的生育能力。