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紅棗這么吃健脾胃

2014-12-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:紅棗屬于溫熱性食物,富含維生素A、維生素C,賴(lài)氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素,具有補中益氣、養血生津等作用。

  假期大吃大喝,許多人紛紛出現腸胃不適,對于原本脾胃就虛弱的人,更是雪上加霜。建議不妨熟吃紅棗,不但能健脾胃、助消化,還能避免胃酸分泌過(guò)多,造成胃痛。

  紅棗屬于溫熱性食物,富含維生素A、維生素C,賴(lài)氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素,具有補中益氣、養血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗,可保留棗中更多的維生素C,具有改善毛細血管壁功能,以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會(huì )導致維生素C等不耐熱的維生素流失,但鐵、鉀等礦物質(zhì)仍然會(huì )被保留,可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會(huì )分泌過(guò)多胃酸,導致胃痛。因此,建議熟吃紅棗。下面為大家推薦兩個(gè)熟吃紅棗的食譜:

  1.當歸紅棗粥。取當歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先,將當歸浸泡在200克溫水中片刻,過(guò)濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水,煮至米熟湯稠即可。

  2.黑木耳紅棗補血湯。取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā),洗凈,紅棗用手捏開(kāi)。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加入足量水,大火煮開(kāi)后轉小火煮半小時(shí)以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

  專(zhuān)家提醒,紅棗雖然是進(jìn)補佳品,但建議適量食用,過(guò)量攝取會(huì )影響健康。棗皮纖維含量很高,不易被消化,一次吃太多容易胃脹。

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