有些人特別能吃，開(kāi)心了要吃點(diǎn)好的獎勵自己，傷心了要吃點(diǎn)貴的補償自己；早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯少不了，甚至半夜都躺床上了，感覺(jué)想吃東西，都要馬上出門(mén)去買(mǎi)。美國佛羅里達大學(xué)精神病學(xué)系華裔教授劉一軍研究發(fā)現，吃東西停不下來(lái)，可能是"食物成癮"。

　　最近，一位身高不到一米六，體重170多斤的女生來(lái)到醫院就診。"我就是控制不住自己的嘴，每時(shí)每刻都想吃東西。"她說(shuō)，最近因瑣事與父母發(fā)生激烈爭執，覺(jué)得心情不好，大吃一頓就舒坦了，可發(fā)展到后來(lái)，她覺(jué)得自己停不下來(lái)了，結果越吃越胖，越胖越想吃。為了減肥，她開(kāi)始吃瀉藥，可一不吃東西就感到心跳加速。最終，她被診斷為"食物成癮"。

　　劉一軍通過(guò)對"食物成癮"患者進(jìn)行磁共振檢查發(fā)現，其神經(jīng)影像功能、結構改變與海洛因、酒精依賴(lài)有相似之處。一旦不給吃的，他們就會(huì )產(chǎn)生狂躁、抑郁等情緒表現。這是因為，高脂、高糖、高鹽食物會(huì )充分刺激食欲，還會(huì )促使大腦產(chǎn)生內啡肽，讓人身心愉悅，進(jìn)而欲罷不能，吃掉更多此類(lèi)食物。"食物成癮"導致的后果可不僅僅是體型上的"橫向發(fā)展"，還會(huì )導致大腦運轉速度變慢，認知功能相應變差，反應能力也會(huì )越來(lái)越慢。

　　一般而言，如果一個(gè)人特別能吃，不吃東西就會(huì )感到難受、焦躁，甚至出現病態(tài)行為，就像患有強迫癥一樣，并且一停下就感到心跳加速、焦慮等，上述癥狀持續3個(gè)月以上，就要及時(shí)就醫了。

　　目前針對"食物成癮"的肥胖并沒(méi)有特別好的治療方法，臨床上主要通過(guò)藥物治療、認知行為干預等，治療周期較長(cháng)，需1~2年。通過(guò)對肥胖人群的干預治療，比如縮胃手術(shù)后，患者的腦白質(zhì)損傷會(huì )慢慢恢復，食物依賴(lài)也會(huì )有所下降。但是，治療好了并不代表"萬(wàn)事大吉"，"食物成癮"的復發(fā)率高達80%。