變形桿菌食物中毒
預防工作的重點(diǎn)在于加強食品管理，注意飲食衛生。嚴格作好炊具、食具及食物的清潔衛生。禁食變質(zhì)食物。食物應充分加熱，烹調后不宜放置過(guò)久，涼拌菜須嚴格衛生操作。
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