1.注意食物的合理搭配與改善烹調方法 不長(cháng)期吃加工過(guò)于精細的米、面及其制品，常吃些粗糧和雜糧。不用堿烹調加工食物，勿棄米湯和菜湯。不吃未經(jīng)加熱的生魚(yú)、蝦肉及少吃蕨類(lèi)、檳榔等食物。飲茶及咖啡不過(guò)量。
2.在治療其他疾病時(shí)尤其要注意預防維生素B1的缺乏 如給病人靜脈注射大量葡萄糖液時(shí)，葡萄糖在代謝過(guò)程中會(huì )使體內維生素B1不斷消耗，應及時(shí)補充。
3.對一些需要量較高的人群 如兒童、妊娠、哺乳婦女、高溫作業(yè)人員等，即使沒(méi)有缺乏癥的臨床表現，可每天給予一定量的維生素B1作為預防。有人采用薏仁粥預防維生素B1缺乏癥，發(fā)現觀(guān)察組維生素B1缺乏癥的患病率為1.1%，而對照組為6.7%。