鋅缺乏癥

鋅缺乏癥（zinc deficiency ）：鋅攝入、代謝或排泄障礙所致的體內鋅含量過(guò)低的現象。是由于身體無(wú)法提供充足鋅元素，造成缺乏而引起的各種癥狀。在不同的動(dòng)物種屬中已發(fā)現70種酶必須有鋅才能發(fā)揮其功能。鋅又是DNA、RNA聚合酶的主要組成成分。有些酶的活性與鋅有關(guān)。在蛋白質(zhì)合成和氨基酸代謝過(guò)程中，鋅也是不可缺少的。孕婦缺鋅，胎兒畸形率增高。鋅可使細胞膜穩定。是唾液蛋白的基本成分，在品嘗味道方面有重要意義。