魚(yú)膽中毒
魚(yú)膽中毒
魚(yú)膽中毒是指食魚(yú)膽而引起的一種急性中毒。日常吃的青魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)以及紹魚(yú)等，其魚(yú)膽都有一定的毒性。魚(yú)膽的毒性主要為膽汁成分對人體細胞的損害作用及所含組織胺類(lèi)物質(zhì)的致敏作用。魚(yú)膽不論生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)?！?/p>
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