真菌中毒癥
真菌中毒癥
真菌在環(huán)境中大量存在，分布廣泛，糧食、食品、飼料等常被污染，其中有些菌株能產(chǎn)生真菌毒素（真菌的有毒代謝產(chǎn)物），很多種毒素具有毒性、致癌性、致突變性和致畸毒性。攝入后可引起人或家畜的急性或慢性真菌中毒癥（mycotoxicosis）。
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