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金黃色葡萄球菌肺炎別名:肺感染

金黃色葡萄球菌肺炎

金黃色葡萄球菌在自然界中無(wú)處不在,空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的機會(huì )很多。
金黃色葡萄球菌多見(jiàn)于春夏季。中毒食品種類(lèi)多,如奶、肉、蛋、魚(yú)及其制品。此外,剩飯、油煎蛋、糯米糕及涼粉等引起的中毒事件也有報道。上呼吸道感染患者鼻腔帶菌率83%,所以人畜化膿性感染部位常成為污染源。
一般說(shuō),金黃色葡萄球菌可通過(guò)以下途徑污染食品:食品加工人員、炊事員或銷(xiāo)售人員帶菌,造成食品污染;食品在加工前本身帶菌,或在加工過(guò)程中受到了污染,產(chǎn)生了腸毒素,引起食物中毒;熟食制品包裝不嚴,運輸過(guò)程受到污染;奶?;蓟撔匀橄傺谆蚯菪缶植炕摃r(shí),對肉體其他部位的污染。
金黃色葡萄球菌是人類(lèi)化膿感染中最常見(jiàn)的病原菌,致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。其產(chǎn)生的毒素和酶具有溶血、壞死、殺白細胞及血管經(jīng)暖等作用,是化膿性感染的主要原因。

 

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