十字花科聽(tīng)起來(lái)可能比較復雜，但如果我告訴你，我們常吃的花椰菜、卷心菜、蘿卜、西蘭花、芥藍等都是十字花科這個(gè)家族的，你大概就不會(huì )覺(jué)得陌生了吧。十字花科的蔬菜甲狀腺腫大患者能吃嗎？

　　十字花科植物中有一類(lèi)抗氧化物質(zhì)——硫苷，在某些條件下，硫苷會(huì )水解生成異硫氰酸鹽。硫氰酸鹽是一種致甲狀腺腫物，致甲狀腺腫影響的作用方式是競爭性抑制碘-鈉轉運體(NIS)的活性，進(jìn)而抑制甲狀腺碘吸收，長(cháng)久以往會(huì )造成人體內甲狀腺激素生成障礙，導致甲狀腺腫大。

　　門(mén)診經(jīng)常有甲狀腺病人問(wèn)是不是不能吃十字花科類(lèi)植物，其實(shí)我們經(jīng)常會(huì )說(shuō)一句話(huà)，離開(kāi)“數量”判斷“能不能吃”都是偽命題。

　　一般來(lái)說(shuō)，在下列情況下，你才需要認真考慮這個(gè)問(wèn)題。首先，你需要短時(shí)間內大量食用十字花科食物，相當于每天要吃2斤的西蘭花、蘿卜、卷心菜等；其次你同時(shí)有大量吸煙的歷史，或者處于低碘地區并且吃不到海鮮和碘鹽，或者同時(shí)食用富含類(lèi)黃酮的水果(蘋(píng)果、梨、葡萄、橘子)的水果。除了上述的情況，平時(shí)的甲亢、甲減、甲狀腺結節、甲狀腺癌的患者都可以適當增加十字花科類(lèi)的攝入。尤其是平時(shí)經(jīng)常進(jìn)食海產(chǎn)品已經(jīng)沿海地區的人群，進(jìn)食十字花科植物能有效降低高碘對于甲狀腺的刺激作用，其中富含的大量抗氧化劑更是保護全身細胞免于各種有毒物質(zhì)的侵襲。