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你好！韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱(chēng)。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽(yáng)氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。相信通過(guò)我的解釋能對你有所幫助。