冬吃蘿卜賽人參！

　　白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實(shí)際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現，有些小孩經(jīng)常隔幾個(gè)月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實(shí)際上按中醫看來(lái)就是一個(gè)肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說(shuō)是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時(shí)候經(jīng)常服用蘿卜湯，也可以清利咽喉把熱毒散開(kāi)，治好這個(gè)病。

　　用料：白蘿卜，豬肉末，小蔥，鹽，糖，生粉，料酒

　　1、白蘿卜切絲

　　2、鍋內放少許食用油，下蔥白炸至金黃出香味

　　3、倒入雞湯（如果家里沒(méi)有雞湯，可選用骨頭湯或是開(kāi)水）

　　4、接著(zhù)把白蘿卜絲放入鍋內，開(kāi)火煮

　　5、剁好的豬肉餡放入盆中，加入適量的鹽，糖，生粉，料酒，充分攪拌上勁

　　6、這時(shí)鍋內的白蘿卜絲也煮至透明軟爛了，調入適量的鹽即可

　　7、接著(zhù)把肉末搓成小丸子，放入鍋內

　　8、中小火煮熟，食用前可灑上小蔥花增香

　　Tips：豬肉可以換成蝦仁丸子什么都可以，媽媽們發(fā)揮想象力哦

　　蘿卜絲

　　丸子湯

　　用料：白蘿卜、豬蹄、馬蹄四五個(gè)、小蔥、姜、鹽

　　1、豬蹄毛去凈入開(kāi)水中燙，水開(kāi)后倒掉并把肉沖洗干凈

　　2、再注入2/3鍋水，加入姜片，大火燒開(kāi)轉小火燉半小時(shí)

　　3、蘿卜去皮切滾刀塊

　　4、馬蹄去皮對切，小蔥切花

　　5、半小時(shí)后倒進(jìn)蘿卜和馬蹄，大火燒開(kāi)轉小火再燉半小時(shí)

　　6、加鹽調味，出鍋撒蔥花

　　Tips：蘿卜和馬蹄易熟爛不宜太早放，太早放也會(huì )影響肉質(zhì)鮮味的釋出