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你好！過(guò)多進(jìn)食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動(dòng)物內臟。身體內攝入過(guò)多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這是造成總膽固醇偏高的常見(jiàn)原因之一。由于膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進(jìn)所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物，如：芹菜、玉米、燕麥等；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好；維生素C與E可降低血脂，調整血脂代謝，它們在深色或綠色植物（蔬菜、水果）及豆類(lèi)中含量頗高。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內臟，食植物油不食動(dòng)物油。