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甲型肝炎的預防可以從以下幾個(gè)方面做起，1.養成良好的衛生習慣，把住“病從口入”關(guān)。食品要高溫加熱，一般情況下，加熱100℃一分鐘就可使甲肝病毒失去活性。2.對一些自身易攜帶致病菌的食物如螺螄、貝殼、螃蟹，尤其是能富集甲肝病毒的毛蚶等海、水產(chǎn)品，食用時(shí)定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良飲食習慣。3.接種甲肝疫苗，可以提高人群免疫力，預防甲肝的發(fā)生和暴發(fā)流行。4.對密切接觸者，包括當傳染源已明確（如食物或水）的所有已暴露者，已流行甲肝的學(xué)校、醫院、家庭或其他單位中的成員，可及時(shí)給予丙種球蛋白注射。注射時(shí)間越早越好，最遲不宜超過(guò)接觸感染后7～10天，免疫效果可以維持35天。對密切接觸者應進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察45天。5.食源性感染應檢查廚師的抗HAV－IgM，確診后應隔離治療。6.發(fā)現甲肝病人應及時(shí)報告當地的疾病預防控制中心采取措施隔離傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群。