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專(zhuān)家問(wèn)答
如何在食物中攝取足夠的胡蘿卜素,寶寶才可以健康成長(cháng)
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2013-11-07 13:44
病情描述
如何在食物中攝取足夠的胡蘿卜素,寶寶才可以健康成長(cháng)
醫生建議:2013-11-07 13:44
專(zhuān)家問(wèn)答健客醫生
你好,年輕父母要組織好一日三餐平衡膳食,每天提供足量的蔬菜和水果,其中紅色、綠色和深綠色蔬菜要占總蔬菜量的1/3至1/2,如西紅柿、香菜、韭菜、莧菜、蓊菜、茼蒿、薺菜、豌豆苗、南瓜、紅心甘薯等,紅黃水果如芒果、柿子、杏子中含β胡蘿卜素的量也很豐富,另外,也可從添加了胡蘿卜素的配方奶粉中獲得。為使胡蘿卜素不遭到破壞,烹調時(shí)家長(cháng)要注意什么?由于胡蘿卜素是脂溶性的,烹調時(shí)最好用油炒一下,有助于人體吸收;如炒五丁,將土豆丁、茭白丁、豆腐干丁、胡蘿卜丁、肉丁炒在一起,或制作成胡蘿卜菜飯、羅宋湯等,不但吸收佳,也易被寶寶所接受。
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