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您好，肝臟病人所需的營(yíng)養成分主要有以下幾個(gè)方面。蛋白質(zhì)：優(yōu)良的蛋白質(zhì)可促進(jìn)肝細胞的恢復，防止脂肪沉著(zhù)。然而毫無(wú)限制地攝取蛋白質(zhì)也是不好的。我們應根據疾病的各種類(lèi)與時(shí)期來(lái)決定應攝取的蛋白質(zhì)。一般說(shuō)來(lái)，有急性肝炎時(shí)，每天應該吃80克左右的蛋白質(zhì)；有肝硬化時(shí)，每天應吃100克左右的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來(lái)源有米飯、面包、牛奶、蛋、魚(yú)、豆腐、肉類(lèi)等。脂肪：脂肪可以增加食物中的蛋白質(zhì)，在不增加食物量的情況下提高食物的熱量。由于脂肪可增進(jìn)食欲，會(huì )使體重增加，所以可促進(jìn)康復的速度。有急性肝炎時(shí)，病人每天應吃30克脂肪，有肝硬化時(shí)，應吃50克。而且，病人最好攝取已乳化過(guò)而容易消化的脂肪。脂肪的來(lái)源有牛奶、人造奶油、蛋、肉類(lèi)等。糖類(lèi)：含糖類(lèi)量多的飲食可以保護肝臟。肝臟若含有許多糖原，可使肝機能保持良好，并且也不會(huì )發(fā)生熱量不足的現象。糖類(lèi)的來(lái)源有米飯、面包、芋頭、蔬菜、水果等。維生素：在有肝臟病時(shí)，由于維生素的利用發(fā)生障礙，所以病人即使攝取了一般量的維生素，仍會(huì )發(fā)生維生素缺乏癥。此時(shí)病人應攝取大量的維生素。