放了幾天了，現在絲瓜都變黑了，還可以吃的嗎？
女25歲
2014-11-29 18:59
病情描述
之前去買(mǎi)了絲瓜，買(mǎi)多了，就放著(zhù)，現在就變黑了，還能吃嗎？
醫生建議：2014-11-29 18:59
健客醫生如果絲瓜是在烹調過(guò)程中變黑的話(huà)，絲瓜葉還是可以吃的，不會(huì )有什么影響的。這是因為絲瓜遇鐵后會(huì )氧化變黑，建議以后在烹調絲瓜的時(shí)候，可以急火快炒并在出鍋時(shí)淋一點(diǎn)白醋，可以防止氧化。如果絲瓜是因為放置時(shí)間太久而變黑的話(huà)，有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，則不建議吃。
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