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你好！紅薯是“生理堿性”食物，所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以中和體內因常吃肉、蛋、魚(yú)、米、面等酸性食品而產(chǎn)生的過(guò)多的酸，以保持人體內的酸堿平衡。紅薯纖維素的含量多達7.8%，它進(jìn)入人體后可刺激腸壁，加快消化道蠕動(dòng)并吸收水分，增大糞便體積，有助于排便，這樣就可減少因便秘而引起的人體自身中毒的機會(huì )，延緩人們衰老的過(guò)程，有助于預防痔瘡和大腸癌的發(fā)生。所以，紅薯有助于腸胃消化，便秘時(shí)候可以多吃。