發(fā)芽的馬鈴薯能吃嗎？
男43歲
2014-04-01 19:37
病情描述
發(fā)芽的馬鈴薯吃了對身體有什么危害？
醫生建議：2014-04-01 19:57
黃醫生你好！土豆發(fā)芽了是有毒的，因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿，對人體沒(méi)有危害，但土豆在儲存過(guò)程中，龍葵堿含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發(fā)芽時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，少量的攝入該物質(zhì)就可引起食物中毒。所以，建議不要吃發(fā)芽的土豆。
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