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你好，銀杏烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種，與副食品、干貨、主食相配，銀杏食用時(shí)，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無(wú)妨；生食6-10粒為宜。果肉不能食用,毒性較大,里面的果仁也就是白果才能吃,且必須炒或者煮熟才能吃。即使熟的也有輕微的毒性,不能吃太多。