姜屬辛熱燥烈之品，容易導致肝細胞發(fā)生變性、壞死以及間質(zhì)組織增生，使肝功能失常。所以肝病患者在飲食方面必須加以注意，不要因為貪嘴，導致乙肝病情惡化。

研究顯示，生姜含黃樟素，而黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生肝癌。那除了姜會(huì )損傷肝臟外，還有哪些食物要引起重視呢？

1甜食

糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，且加速肝臟對脂肪的貯存，提高脂肪肝的發(fā)病率，因此乙肝患者不宜多吃各種甜食。

2加工食品

一般大多數加工食品含有防腐劑和食品添加劑等，而這正是加工食品損害肝臟的主要因素。

3味精

味精是調味品，乙肝患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌惡心等癥狀，容易加重乙肝患者病情。

4煙薰和燒烤食物

天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì )致癌，而肝病患者更得遠離此類(lèi)食物。

5高脂肪食物

肥肉、動(dòng)物內臟，易使人肥胖和血脂增高。

6腌制食物

腌制食物鹽分太高，多數腌制食品含有數量不少的味精和防腐劑，乙肝患者食用過(guò)多腌制食品，易影響水、鈉代謝，肝硬化患者應完全禁忌腌制食品。