隨著(zhù)身邊人群脂肪肝的檢出率逐漸增多，人們對它反而不以為然，認為脂肪肝是一種亞健康狀態(tài)，不是真正疾病，無(wú)需治療。其實(shí)，脂肪肝的病位在肝臟，與膽、胃、脾、腎等五臟六腑密切相關(guān)，脂肪肝病機主要是肝郁脾虛，濕痰瘀阻互結，因此脂肪肝也確確實(shí)實(shí)是一種病，治療時(shí)需佐以藥物，疏肝解郁，化痰祛濕，活血化瘀，健脾消導。

脂肪肝的危害

肝病的發(fā)展過(guò)程為脂肪肝-肝硬化-肝癌。脂肪肝若不加以控制，會(huì )進(jìn)展為肝硬化，出現腹水、上消化道出血、癌變等，給患者生命和健康帶來(lái)嚴重威脅。

脂肪肝最?lèi)?ài)找這6類(lèi)人

1．太胖的人

當脂類(lèi)物質(zhì)過(guò)多時(shí)，肝臟載脂蛋白不足以結合全部的脂質(zhì)，剩余脂質(zhì)沉積在肝細胞內形成肥胖性脂肪肝。這類(lèi)脂肪肝在體重得到控制后，往往會(huì )逐漸好轉乃至消失。

2．愛(ài)喝酒的人

酒精性脂肪肝主要是肝臟合成功能下降所致。研究顯示，75%～95%的長(cháng)期嗜酒者存在脂肪浸潤。每天飲酒80克～160克的人，酒精性脂肪肝的發(fā)生率比不飲酒人群增長(cháng)5～25倍。

3．快速減肥的人

禁食、過(guò)度節食或其他快速減輕體重的措施都導致體內沒(méi)有足夠的糖用以分解功能，進(jìn)而引起脂肪分解量短期內大量增加，肝臟“工作量”激增，損傷肝細胞，影響其脂蛋白合成能力，導致脂肪肝。

4．營(yíng)養不良的人

營(yíng)養不良導致體內蛋白質(zhì)缺乏，不能形成足夠的載脂蛋白，脂類(lèi)物質(zhì)不能變成脂蛋白進(jìn)入血液，故而沉積于肝細胞內，最終形成脂肪肝。

5．糖尿病患者

流行病學(xué)調查顯示，約有50%的糖尿病患者合并脂肪肝，50%～80%的患者合并肥胖，患者血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高。脂肪肝既與肥胖程度有關(guān)，又與過(guò)度攝入脂肪或糖類(lèi)有關(guān)。

6．藥物濫用者

肝臟擔負著(zhù)分解藥物的作用，某些藥物或化學(xué)毒物如四環(huán)素、腎上腺皮質(zhì)激素、嘌呤霉素、環(huán)已胺、吐根堿以及砷、鉛、銀、汞等也會(huì )傷害肝臟。需注意的是，降脂藥也可干擾脂蛋白的代謝，長(cháng)期濫用也會(huì )增加藥物性脂肪肝形成的幾率。

飲食逆轉脂肪肝

脂肪肝是不少人面臨的健康問(wèn)題，帶來(lái)全身的健康隱患。減少脂肪肝應從改變飲食做起，最好選擇天然食物。

大蒜

大蒜對脂肪肝患者格外有益。大蒜能夠增加人體熱量的消耗，同時(shí)減少脂肪生成的數量。

鮭魚(yú)和三文魚(yú)

營(yíng)養學(xué)研究成果表明，金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鮭魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，能提升體內的高密度脂蛋白含量，同時(shí)降低肝臟中的脂肪含量。

咖啡

咖啡有助于身體免受非酒精性脂肪性肝病的影響?？Х群械木G原酸等成分具有抗炎和抗氧化特性，有助于降低膽固醇含量和高血壓。脂肪肝患者不妨在早餐中加入咖啡。

西藍花

長(cháng)期食用西藍花有助于防止脂肪在小鼠的肝臟中堆積。

綠茶

喝綠茶有助于減少體脂百分比和血液中的脂肪含量。綠茶中的抗氧化劑含量較高，對脂肪肝患者有益。

核桃

植物性食物中，核桃的歐米伽3脂肪酸含量特別高。有研究稱(chēng)，吃核桃可以改善非酒精性脂肪性肝病患者的肝功能。榛子、杏仁、亞麻籽等食物的脂肪酸含量同樣豐富，也能調節血脂。

大豆或乳清蛋白

大豆和乳清蛋白有助于平衡碳水化合物對人體的不良影響，降低血糖和血脂含量。

這些食物限制使用

飲食中加入健康的食物調節，有助于控制脂肪肝。同時(shí)，也要避免或限制以下幾種食物的攝入。

糖和添加糖

會(huì )造成血糖水平升高，增加肝臟中的脂肪含量。脂肪肝患者平時(shí)要控制精制糖的攝入，少喝甜飲料。

酒精

酒精對肝臟影響很大，會(huì )導致脂肪肝、肝硬化和其他肝病。脂肪肝患者應盡量避免飲酒。

精制谷物

精制谷物經(jīng)過(guò)高度加工，去除了膳食纖維，攝入過(guò)多會(huì )升高血糖水平。脂肪肝患者可以用全麥食品或粗糧代替部分精制谷物。

油炸或咸的食物

食用太多油炸或咸的食物，會(huì )增加熱量攝入和增重的風(fēng)險。脂肪肝患者可以采用蒸或烤的烹飪方法，嘗試加入香料和香草，讓食物美味而少鹽。

紅肉

牛肉、豬肉和熟食肉制品都含有大量飽和脂肪，脂肪肝患者應避免食用。瘦肉、魚(yú)、豆腐是比較健康的選擇。