陽(yáng)氣是生命之本，是人體的一個(gè)免疫力體制，“陽(yáng)氣”越充足，人體越強壯，陽(yáng)氣不足，人就會(huì )生病。所以陽(yáng)氣生發(fā)起來(lái)，人就有很好的身體保護能力。

附屬醫院體檢中心主任陳瑞芳曾說(shuō)，陽(yáng)氣決定長(cháng)生，當人體有不適的時(shí)候，體內就好比是陰冷潮濕的天氣，但太陽(yáng)一出來(lái)，這種環(huán)境就不利于疾病的發(fā)生和發(fā)展了。從春天開(kāi)始儲備和養護陽(yáng)氣，是一年的健康之本。而養陽(yáng)最簡(jiǎn)單的方法就是——吃姜。

您可別小瞧了這幾片姜，國醫大師路志正就是生姜養生的受益者，有著(zhù)90歲的年齡，40歲的心臟。路老每天進(jìn)餐的時(shí)候都會(huì )吃?xún)扇?，已堅持吃?0多年。

每年路老都會(huì )體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常范圍之內，所有的結果都是“未見(jiàn)明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。除了自用，路老開(kāi)方也經(jīng)常用姜作為藥引。

兩種姜療，吃出人參的功效

吃姜說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是一塊姜買(mǎi)回來(lái)，燒個(gè)菜切了兩三片，剩下的不是爛了，就是干了，用掉的沒(méi)有扔掉的多，特別浪費。等下次要用的時(shí)候，又要重新買(mǎi)，關(guān)鍵是有時(shí)候你急著(zhù)要用，時(shí)間不對，還沒(méi)地方去買(mǎi)。

今天要和各位說(shuō)的是兩種可以即取即吃的做法。如果在春天適量、正確吃姜，養生保健效果比人參還好。

1、醋泡姜

生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物質(zhì)具有抗凝血功能。平時(shí)吃一些生姜末或姜粉，血液會(huì )保持良好狀態(tài)，不易出現血栓。

用醋泡過(guò)的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發(fā)散和溫暖作用發(fā)揮到極致，提高人體體溫的同時(shí)讓體內濕寒消失。醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促進(jìn)血液循環(huán)，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，有高血脂高血壓的朋友都可以食用。

醋泡生姜，又名還魂湯，具有養胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。國醫大師路志正每天必吃的就是醋泡姜。

醋泡姜

【材料】

生姜、米醋（陳醋也可）適量、密封容器

【做法】

生姜洗凈晾干水分；切片，不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，盡量切得均勻；

把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)，米醋一定要滿(mǎn)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)；

放入冰箱冷藏室，一周以后即可食用。

【用法】

每天3片。7-9點(diǎn)胃經(jīng)當令，此時(shí)吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。此方可長(cháng)期食用，量不宜大。

【功效】

防脫發(fā)、抗衰老

中醫認為，生姜性溫熱，能起到溫暖、發(fā)汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質(zhì)還能對付氧自由基，抗衰老。對于脫發(fā)人士來(lái)說(shuō)，生姜可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，減少脫發(fā)。

擴張血管

生姜可以清潔血液、擴張血管、改善血液循環(huán)，能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。醋還有擴張血管的功效，有效減少心血管疾病和糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。二者強強結合，可以說(shuō)是給血管上了雙重保險。

緩解關(guān)節炎

姜黃中的姜黃素屬于多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗發(fā)炎、抗氧化等作用。能有效消除關(guān)節炎癥，抑制關(guān)節炎病發(fā)。

發(fā)汗解熱

醋泡姜能促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

排毒養顏

醋泡生姜中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，使肝臟和腎臟的功能得以增強，促使身體內毒素的排出，從而達到保養肌膚的效果。

緩解手腳冰涼

生姜性熱，是補陽(yáng)氣的最好食材。一般人吃上2個(gè)月，就會(huì )大大提高人的陽(yáng)氣，身體就開(kāi)始暖起來(lái)，手腳就不再冰冷了。

有助長(cháng)壽

姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進(jìn)膽汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句話(huà)“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個(gè)年代絕對是長(cháng)壽的了，這與他“不撤姜食”的飲食習慣分不開(kāi)。

2、姜打粉

醋泡姜很多人都知道，但是只能吃，不能用。相對而言，姜粉的用途就廣泛多了，既能泡水喝，又能泡腳、泡澡。

在超市或者其他渠道，經(jīng)常能看到姜粉的蹤影，但是姜粉的原材料是否放心就不可知了，不排除有私家小作坊低價(jià)收購劣質(zhì)、變質(zhì)的生姜做原料來(lái)加工成姜粉。據《北京商報》報道，某品牌姜粉因二氧化硫殘留量超標被點(diǎn)名，二氧化硫被人體攝入過(guò)多會(huì )在體內大量蓄積，損害胃腸、肝臟等器官，并會(huì )出現呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀。

通常買(mǎi)一斤姜粉要100元左右，自己做起來(lái)就劃算多了，30塊錢(qián)就能做出一斤零添加的姜粉，在家就能自制哦。

自制姜粉

【做法】

把買(mǎi)來(lái)的姜洗凈，洗完的姜控干水分。待用。

把姜片切薄片，盡量切均勻。

切好的姜片，均勻碼在透氣的工具上，放在陽(yáng)臺上曬。

如果是北方有暖氣，晚上可以直接放在暖氣管上。放在暖氣上的姜片，一夜就變干了很多。如果是南方家庭，可以用烤箱烘干。

第二天可以接著(zhù)曬姜片。

第三天就可以做姜粉了，用料理機打碎。

打碎的姜粉進(jìn)行過(guò)篩。

過(guò)完篩的姜粉再晾一會(huì )，晾好的姜粉裝在干凈的玻璃瓶里保存。

【用法】

姜粉可以泡水泡腳泡澡，比如在全麥食品、蔬菜撒上姜粉食用，粥里也可以撒姜粉，和蜂蜜、紅糖合著(zhù)泡水。

還可以外敷，比如用姜粉和面粉1：1，調成糊狀，攤在宣紙上，然后敷在發(fā)涼的關(guān)節上面，10到15分鐘，治寒濕。

【功效】

改善睡眠

生姜粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞，改善睡眠質(zhì)量。

驅寒緩解感冒

將兩勺生姜粉加熱水中，給感冒病人泡腳。生姜粉能夠有效地防止癥狀進(jìn)一步發(fā)展，阻止感冒。即使沒(méi)有感冒的人，生姜粉泡腳也可以起到驅寒的作用，幫助預防感冒。如果不小心受風(fēng)著(zhù)涼，這時(shí)候放入適當的姜粉于熱水中，舒舒服服地泡個(gè)澡，洗后會(huì )發(fā)現從沒(méi)有過(guò)的輕松，感冒也會(huì )迅速好轉。

清除老年斑

姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，中老年人常吃生姜粉可除老年斑。

防暈車(chē)

生姜粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，且藥效可持續4小時(shí)以上。

減肥

甘肅寧縣人劉維忠曾經(jīng)發(fā)文，他每天喝水倒2勺姜粉，大概半個(gè)月，從79公斤降到67公斤，瘦了24斤，減肥效果非常好。其實(shí)原理也很簡(jiǎn)單，常食姜粉能夠增強脾胃功能，有助于腸道蠕動(dòng)，從而讓腸胃更好吸收食物中的營(yíng)養，使人慢慢開(kāi)始變得健康苗條有魅力。

治痛經(jīng)、月子病

生姜粉加紅糖可治經(jīng)期肚疼、月子病等。

抗癌

無(wú)論男女，30歲后大多會(huì )有身體疲勞和體溫偏低的傾向，有研究顯示，體溫越低，癌細胞越活躍，而每天用姜粉，能有效促進(jìn)身體新陳代謝，提高體溫，從而實(shí)現抗癌的功效。

【提醒】

姜粉雖然方便保存也很便攜，但是因為無(wú)添加，一次不用做太多，免得放久了不新鮮。

小結

醋泡姜和姜粉可以分開(kāi)用，也可以合著(zhù)用，但如果是吃，要注意每天不超過(guò)10克的總量，否則容易上火。

也可以早上吃三片醋泡生姜，晚上用兩勺姜粉泡腳，如果泡澡可以根據水量多放一些。