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眼護理!多吃玉米可以提高視力,還能抗癌

2018-03-30 來(lái)源:華亞視光  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:玉米黃素不僅能保護眼睛,還能抗癌。它可作為光過(guò)濾器;對眼部代謝和功能有直接影響,而且對由于處于氧壓力和高光強度下所引起嬰兒視覺(jué)損傷有免疫作用。

最近看一份研究,里面提到護眼的幾大營(yíng)養素,其中玉米黃素就在其中,玉米黃素為何能保護眼睛??jì)H僅存在于玉米中嗎?

玉米黃素(Zeaxanthin),亦稱(chēng)“玉米黃質(zhì)”。葉黃素類(lèi)脂溶性色素成分。為β-胡蘿卜素的二羥基衍生物。

玉米黃素能保護眼睛

玉米黃素不僅能保護眼睛,還能抗癌。它可作為光過(guò)濾器;對眼部代謝和功能有直接影響,而且對由于處于氧壓力和高光強度下所引起嬰兒視覺(jué)損傷有免疫作用。研究已證實(shí),玉米黃質(zhì)可清除由于紫外線(xiàn)產(chǎn)生單分子氧對眼睛造成損害,能選擇性地在眼部進(jìn)行黃斑積累,并提供黃斑色素,從而降低老年性失明危險。白內障是老年人中普遍存在的疾病,其形成與紫外線(xiàn)、自由基和氧化劑有關(guān)。在特定食品中,以菠菜與白內障危險性降低的相關(guān)性最好,而菠菜中富含玉米黃質(zhì),能淬滅單線(xiàn)態(tài)氧,防止眼球晶狀體中蛋白和脂類(lèi)的氧化,間接地減少晶狀體蛋白的氧脅強,從而防止白內障的形成。

玉米黃素還能抗癌

此外,玉米黃素在抑制細胞脂質(zhì)的自動(dòng)氧化和防止氧化帶來(lái)的細胞損傷方面比β-胡蘿卜素更有效,而細胞脂質(zhì)的過(guò)氧化與腫瘤的生長(cháng)有關(guān),以玉米黃素具有減少癌癥的發(fā)生和增強免疫功能的生物功能,血液中總的類(lèi)胡蘿卜素水平與冠心病的發(fā)病危險成反比,玉米黃質(zhì)可顯著(zhù)降低心肌梗塞的發(fā)病率,并可降低頸總動(dòng)脈內膜血管中層的增厚。

玉米黃素在玉米里最高嗎?

玉米黃素的最豐富食物來(lái)源是深綠色葉蔬菜,每100g菠菜和羽衣甘藍的含量為7.5—15.0mg;含量中等的食物如卷心菜、豌豆、玉米和萵苣,每100g含有1.0—3.0mg;其它食物如菜豆、胡蘿卜和柑橘,每100g含量低于1.0mg。

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