現代生活中，我們眼睛的繁忙程度，幾乎達到了極致。每天面對著(zhù)電腦、手機、iPad、電視，沒(méi)有一刻休息。眼睛過(guò)度疲勞，久而久之就會(huì )出現：眼睛干澀、脹痛、容易疲倦、怕風(fēng)、畏光等不適癥狀。

　　那么我們如何改善這些癥狀呢？

　　四種營(yíng)養素一個(gè)不能少！

　　眼睛喜歡的四種營(yíng)養素

　　1、維生素A:健康的眼睛，對于不同亮度的光線(xiàn)，調節能力是非常強的，可以快速適應不同亮度的光線(xiàn)。

　　但如果維生素A不足，眼睛從亮處到暗處的適應能力就會(huì )下降，比如出現夜間看不清事物，關(guān)燈以后，短時(shí)間內不能適應室內的暗光線(xiàn)。

　　如果不能及時(shí)補充維生素A，甚至還會(huì )出現眼睛干澀，白斑，角膜軟化等嚴重的后果。

　　這是因為，維生素A是眼睛當中視紫紅質(zhì)的重要組成成份，也是眼睛黏膜分化和更新所必需的營(yíng)養，而如果長(cháng)時(shí)間注視電子產(chǎn)品，就會(huì )使我們體內的維生素A消耗增大，造成維生素A的缺乏，導致眼部不適。

　　食物來(lái)源:維生素A最豐富來(lái)源就是動(dòng)物肝臟，其次是蛋黃和全脂奶。

　　植物性食物當中，胡蘿卜素也可以在我們體內轉變成維生素A，橙色和深綠色植物，胡蘿卜素含量都非常豐富，例如菠菜、韭菜、胡蘿卜、南瓜等，顏色越深含量越高。

　　2、維生素B:維生素B族當中的維生素B2被稱(chēng)為“美容維生素”。如果它發(fā)生缺乏，眼睛就會(huì )經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿(mǎn)紅絲，美目明眸也無(wú)從談起，另外維生素B6、泛酸等B族維生素可以幫助緩解眼部疲勞。

　　食物來(lái)源:最主要的來(lái)源為雜糧、雜豆類(lèi)食物，其次蛋黃、奶制品等。

　　3、鈣:眼球的轉動(dòng)需要肌肉的拉動(dòng)，而鈣與肌肉的靈活性關(guān)系十分密切。

　　如果膳食中長(cháng)期缺鈣，則會(huì )導致肌肉僵硬，彈性下降，眼球轉動(dòng)不靈活，眼肌調節能力和恢復能力差，甚至導致近視度數加深。

　　食物來(lái)源:最佳來(lái)源為奶制品和豆制品，如：牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐干等。

　?。槭裁床徽f(shuō)，蝦皮、海米、芝麻醬呢，因為他們含鈣雖不錯，但是一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，攝入量太少，所以不是最佳來(lái)源。）

　　4、葉黃素、玉米黃素:葉黃素和玉米黃素，是視網(wǎng)膜黃斑區重要的營(yíng)養素，如果缺乏會(huì )導致眼部黃斑病變，一般日照比較強的地區更容易缺乏，會(huì )影響視力，甚至致盲。

　　食物來(lái)源:在深綠色植物中含量最豐富，如：綠菜花、菠菜、油麥菜等，另外胡蘿卜、南瓜、芒果等橙黃色蔬菜和水果含量也比較豐富。

　　動(dòng)物性食物當中，蛋黃當中也非常豐富，蛋黃當中的黃色，主要就來(lái)自葉黃素和玉米黃素這兩樣寶貴的色素。

　　以上這四種營(yíng)養素，對應了不同眼部癥狀，但都是屬于護眼的營(yíng)養素，綜合起來(lái)，換算成食物我們應該怎么吃呢？

　　其實(shí)非常簡(jiǎn)單，主食粗細搭配，要吃一些雜糧雜豆，每天一個(gè)雞蛋，一袋牛奶，100g深綠色蔬菜，每周最好有2-3次的動(dòng)物肝臟，就可以滿(mǎn)足眼睛所需的營(yíng)養素了。

　　快速補充眼部營(yíng)養的方法

　　如果眼睛已經(jīng)非常不適，則需要額外補充膳食補充劑。

　　干眼癥：建議購買(mǎi)維生素A補充劑，3-5元一瓶，每天一粒，連續吃一個(gè)月，后面改為2-3天一粒。

　　眼睛畏光（怕光）：建議補充維生素B族補充劑，也是3-5元，連續吃1個(gè)月。

　　預防黃斑?。喝绻L(cháng)在強光地區，建議定期檢查眼部，并補充葉黃素玉米黃素膳食補充劑。

　　護眼食譜推薦

　　1、豬肝菠菜粥

　　做法：

　?。?）大米洗凈，備用；

　?。?）菠菜洗凈、焯水后切碎；

　?。?）將一小塊新鮮豬肝切開(kāi)，在水中浸泡20—30分鐘之后再切；

　?。?）將大米、豬肝一起煮成粥?？斐鲥仌r(shí)候撒入菠菜即可。

　　營(yíng)養分析：新鮮豬肝中富含維生素A，菠菜中胡蘿卜素、葉綠素、膳食纖維、葉酸、礦物質(zhì)鉀鎂鐵豐富，兩者聯(lián)手共同入粥，既有主食又又菜還有動(dòng)物性食物，營(yíng)養更齊全。

　　2、胡蘿卜雞蛋餅

　　做法：

　?。?）胡蘿卜洗凈、擦成絲；

　?。?）雞蛋打入碗中，將胡蘿卜絲放入，加入適量淀粉、鹽等調味，攪拌均勻；

　?。?）入電餅鐺即可。（要想更好看食材更豐富，也可在里面加入西葫蘆、玉米粒等）

　　營(yíng)養分析：胡蘿卜中胡蘿卜素含量名列前茅，且富含鈣、維生素C等。雞蛋中的維生素A和β-胡蘿卜素也比較豐富，同時(shí)含有質(zhì)量最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且含有除維生素C以外的全部維生素，還含有卵磷脂、DHA等。兩者可謂“強強聯(lián)合”，給眼睛充足營(yíng)養。