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特殊酶片可保護麩質(zhì)敏感患者

2017-05-11 來(lái)源:醫脈通消化科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“麩質(zhì)敏感人群通常試圖避免進(jìn)食麩質(zhì),他們控制飲食的每一部分。然而,有時(shí)候他們無(wú)意中會(huì )進(jìn)食少量麩質(zhì)食品,”西雅圖大學(xué)營(yíng)養腦腸互動(dòng)研究中心JuliaK?nig博士在新聞發(fā)布會(huì )上說(shuō)。

  2017年美國消化系統疾病周(DDW)于5月6-9日在美國芝加哥召開(kāi)。根據DDW會(huì )議上報告的研究。一種由黑曲霉衍生的脯氨酰內切酶,或稱(chēng)為AN-PEP,表現出保護麩質(zhì)敏感患者接觸少量麩質(zhì)后不出現癥狀的作用。

  “麩質(zhì)敏感人群通常試圖避免進(jìn)食麩質(zhì),他們控制飲食的每一部分。然而,有時(shí)候他們無(wú)意中會(huì )進(jìn)食少量麩質(zhì)食品,”西雅圖大學(xué)營(yíng)養腦腸互動(dòng)研究中心JuliaK?nig博士在新聞發(fā)布會(huì )上說(shuō)。“根據我們的研究結果,可以使用這種酶片,通過(guò)在麩質(zhì)進(jìn)入十二指腸之間對其進(jìn)行分解,以避免患者出現癥狀或使患者獲得緩解。”

  K?nig補充說(shuō),之前的研究展現了通過(guò)營(yíng)養管給予含有AP-PEP分解的麩質(zhì)的人造液體飲食,這是首次在正常狀態(tài)飲食中進(jìn)行的研究。

  她和同事進(jìn)行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照交叉研究,納入18名報告對麩質(zhì)敏感的患者。在3天的測試中,所有的參與者被分配攝入0.5克麩質(zhì)伴隨兩片含有高劑量(160000PPI)AN-PEP或低劑量AN-PEP(80000PPI)的酶片或安慰劑。

  K?nig和同事發(fā)現,與安慰劑相比,低劑量和高劑量酶片使胃中麩質(zhì)濃度降低85%(P=0.001)。此外,與安慰劑相比,低劑量酶片使十二指腸麩質(zhì)濃度降低87%(P=0.019)、高劑量降低81%(P=0.015)。

  “該研究還強調AN-PEP可以在低pH的酸性條件下起作用。這是一個(gè)重要的特征,其他蛋白降解酶通常在酸性環(huán)境下不活躍,”K?nig在新聞發(fā)布會(huì )上說(shuō)。“這些結果表明,AN-PEP可能減少麩質(zhì)敏感人群接觸少量麩質(zhì)時(shí)不良反應的發(fā)生。”

  重要的是,K?nig強調,研究結果并不表明酶能使麩質(zhì)敏感人群放心進(jìn)食大量麩質(zhì)食物,并且AN-PEP不能用于治療或預防乳糜瀉疾病。研究人員沒(méi)有在乳糜瀉患者中進(jìn)行這項研究,因為即使是少量的麩質(zhì)也會(huì )對這些患者造成長(cháng)期危害。

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